Festival cita rasa "GastroANTEP" telah dimulai! Workshop pertama dibuka dengan pesta akbar.

Upacara pembukaan Festival Jalan Budaya GastroANTEP yang diselenggarakan bekerja sama dengan Kota Metropolitan Gaziantep (GBB) dan Kementerian Kebudayaan dan Pariwisata, diawali dengan pesta akbar. Ada minat yang besar terhadap festival rasa, yang diadakan dengan partisipasi para koki terkenal.

Gaziantep Diselenggarakan bekerja sama dengan Kota Metropolitan dan Kementerian Kebudayaan dan Pariwisata Festival Jalan Budaya GastroANTEPUpacara pembukaan diadakan dengan pesta besar. Festival yang meliputi cita rasa, budaya, seni dan hiburan ini diawali dengan upacara pembukaan yang diadakan di Museum Mosaik Zeugma dengan dihadiri oleh Menteri Kebudayaan dan Pariwisata, Mehmet Nuri Ersoy.

GASTROANTEP TELAH DIMULAI: MENYEDIAKAN DUA FESTIVAL

16-24 September untuk memperkenalkan cita rasa lokal kota Gazi yang berasal dari matahari, tanah, dan sejarah ke seluruh dunia. GastroANTEP yang diadakan untuk ke 5 kalinya pada tanggal 20 Agustus 2018, akan diikutsertakan dalam Festival Jalan Budaya dan akan diadakan dalam dua festival pada tahun ini. mengandung.

Festival Jalan Budaya GastroANTEP, di mana sejarah dan budaya berubah menjadi seni dengan cita rasa, akan menyelenggarakan konser, teater, Saat mengadakan pameran, wawancara dan lokakarya dengan Koki Bintang Michelin paling terkenal di dunia gastronomi akan diatur. Akan ada panel dengan perwakilan industri dan penulis. Jantung kuliner akan kembali berdetak di Gaziantep.

LOKAKARYA PERTAMA DIBANGUN DALAM RUANG LINGKUP FESTIVAL GASTROANTEP 

GastroANTEP Culture, diselenggarakan bekerja sama dengan Gaziantep Metropolitan Municipality (GBB) dan Kementerian Kebudayaan dan Pariwisata Lokakarya "Gastro Diplomacy: Turkish World" dengan partisipasi chef terkenal dunia Turki dalam lingkup Festival Yolu Selesai.

Kirgistan, Sementara para koki dari Uzbekistan dan Azerbaijan berpartisipasi, mereka berbagi budaya makanan di negara mereka masing-masing melalui resep mereka. mereka memperkenalkan.

"KAMI MENEMUKAN MASA LALU LAGI SETIAP MAKAN KITA MAKAN"

Berbicara di festival tersebut, yang menyajikan hidangan lokal khas dunia Turki dan berbagai hidangan dari wilayah Gaziantep, Wakil Ketua GBB Erdem Güzelbey mengatakan hal berikut: "Saya ingin mengucapkan terima kasih kepada Anda semua, para guru kami yang terhormat, kepala sekolah, dan semua yang telah berkontribusi terhadap masalah ini di Gaziantep, atas kedatangannya. Saya berharap Anda melihat nilai-nilai dan inovasi baru yang diciptakan di sini. Kami benar-benar menemukan kembali masa lalu dengan setiap makanan yang kami makan di sini. Kami sedang membangun jembatan dengan masa lalu. “Kami membawa jembatan yang telah kami bangun lebih jauh bersama para koki yang datang ke sini.”

7 FESTIVAL DI 5 KOTA

 Menteri Kebudayaan dan Pariwisata Mehmet Nuri Ersoy mengatakan bahwa mereka memulai proyek di Istanbul Beyoğlu pada tahun 2021, Ia menyatakan bahwa mereka menyelenggarakan 7 festival di 5 kota: Istanbul, Ankara, Çanakkale, Konya dan Diyarbakır. telah melakukan. Erso, “Kami menepati janji kami dan melanjutkan perjalanan kami, menghitung langkah demi langkah dengan sensitivitas yang sama, dan hari ini Turki Kami senang bisa memasukkan 11 kota berbeda dalam kisah sukses yang kami tulis dengan nama Culture Road Festivals. "Kami di sini sebelum kamu" dikatakan.

"TIDAK ADA SERI FESTIVAL KEDUA SEBESAR INI DI DUNIA"

Erso,“Dengan kontrak tambahan yang kami tandatangani tahun ini, Panduan Michelin telah memasukkan Izmir dan Bodrum dalam pemilihannya di Turki. Pemilihan restoran pertama untuk Izmir dan Bodrum, serta pemilihan pemandu kedua di Istanbul, akan diumumkan pada upacara khusus yang akan diadakan di Istanbul pada 9 November 2023. Selain itu, dalam lingkup kontrak yang ditandatangani dengan Michelin, evaluasi Panduan Michelin yang mencakup Istanbul, Izmir dan Bodrum akan berlanjut selama 5 tahun dan panduan tersebut akan diperbarui setiap tahun. Di satu sisi, Gaziantep, Hatay dan Afyonkarahisar yang termasuk dalam Jaringan Kota Kreatif UNESCO di bidang gastronomi, dan di sisi lain, Istanbul, Izmir dan Bodrum yang termasuk dalam Panduan Michelin. Kami terus mengungkap dan mempromosikan kekayaan budaya Turki di tingkat tertinggi di kancah internasional dan mendiversifikasi pariwisata kami dengan mengintegrasikannya ke dalam langkah kami di bidang pariwisata dengan cara yang sekuat mungkin. Festival Jalan Budaya adalah contoh paling luar biasa dari pendekatan kami. “Tidak ada rangkaian festival lain sebesar ini, kekayaan dan prevalensinya di dunia.” Dia berkata:

Walikota Kota Metropolitan Gaziantep Fatma Şahin.

"ADA KEKAYAAN BESAR DI MEJA KAMI"

Menyatakan bahwa proyek yang mereka ikuti sangat berharga dan akan mendatangkan jutaan orang ke kota. Walikota Kota Metropolitan Gaziantep Fatma Şahin, “Para tamu kami yang terkasih, selamat datang di kota kami, pusat perhatian dunia. Sekarang semakin banyak budaya yang Anda miliki, semakin kaya Anda. Ada kekayaan besar di meja kita. Anda melakukan upaya besar untuk memperkenalkan kami kepada dunia. Kami memiliki cerita kami di tabel ini. Kota ini adalah kota peradaban. Ini adalah kota yang membaca dunia dengan baik. Kami adalah anak-anak negeri ini, kami harus mendapat banyak roti. Kami harus bekerja keras. “Dengan izin Tuhan, kota ini akan membawa jutaan orang ke sini.” dikatakan.

KAFE HAVARA TERBUAT DARI SAMPAH TELAH DIBUKA

Konsep arsitektur yang diselesaikan oleh Kota Metropolitan Gaziantep seluruhnya dibuat dengan memanfaatkan limbah. Panorama Havara Kitap Cafe and Restaurant merupakan salah satu bagian yang menarik perhatian dan meningkatkan kesadaran dalam lingkup acara GastroANTEP. adalah salah satunya.

WanitaPembukaan Kafe Havara, yang bertujuan untuk mendukung masyarakat dalam mencapai kebebasan ekonomi melalui partisipasi mereka dalam kehidupan bisnis dan untuk membawa lebih banyak perspektif perempuan dalam kehidupan sosial, dibuka di Kebudayaan dan Pariwisata. Dengan partisipasi Menteri Pariwisata Mehmet Nuri Ersoy, Walikota Kota Metropolitan Gaziantep Fatma Şahin, Gubernur Gaziantep Kemal Çeber, Wakil Ketua Kelompok TBMM Partai AK Abdülhamit Gül dan protokol provinsi. Selesai.

Havara Cafe, yang masakan rumahnya di Gaziantep dihadirkan sebagai identitas pariwisata berkelanjutan, mengikuti prinsip keberlanjutan, mulai dari konsep arsitektur hingga makanan yang disajikan. Model bisnis yang disusun berdasarkan evaluasi limbah dan pengelolaan konservasi sumber daya pada dasarnya bertujuan untuk menonjolkan nilai-nilai yang tersembunyi di dapur rumah. tujuan.

24 juru masak wanita akan bekerja di dapur kafe secara bergilir, 16 juru masak wanita paruh waktu di hari kerja, dan 8 juru masak wanita di akhir pekan.