Bagaimana cara membuat paprika kering yang paling mudah? Cara mengeringkan lada di rumah dan tips

'Antep paprika kering', yang merupakan salah satu rasa tradisional Gaziantep dan sangat diperlukan untuk makanan musim dingin, telah didaftarkan oleh Kantor Paten dan Merek Dagang Turki (TPE). Lantas, bagaimana cara membuat paprika kering yang paling mudah? Apa saja trik membuat paprika kering di rumah? Berikut adalah jawaban dari pertanyaan tersebut:

Lada sangat diperlukan dalam masakan Turki; Isi, sarapan, makanan, minyak zaitun, penggorengan, pasta tomat, dan pembuatan saus digunakan di banyak bidang seperti Paprika mengandung vitamin P, vitamin K, vitamin A, dan vitamin C dalam jumlah yang kuat. Ini juga mengandung protein dan serat makanan tingkat tinggi. Lada dengan efek antioksidan yang kuat; Selain baik untuk kanker, kulit, lambung dan jantung, juga memperkuat sistem kekebalan tubuh, memperlancar pencernaan dan memperkuat lambung. Paprika dibagi menjadi dua sebagai paprika dan digoreng.Terlihat bahwa paprika hijau dan merah, yang tidak hanya digunakan segar atau mentah, dikeringkan dan digunakan dalam banyak resep sebagai bumbu masakan isi, makanan, salad atau setelah digiling. Yang penting di sini adalah; Saat mengeringkan lada, bagaimana lada dikeringkan dan apa yang diinginkan untuk disiapkan dengan lada kering. Pada saat yang sama, beberapa trik yang harus Anda perhatikan saat mengeringkan lada sangat penting dalam hal rasa yang akan Anda dapatkan, serta penggunaan cabai yang tahan lama dan kesehatan Anda.

BERITA TERKAITBagaimana cara mengeringkan terong? Resep termudah untuk boneka terong kering

Paprika Antep kering dikeringkan dalam cuaca panas melebihi 40 derajat, setelah dibersihkan dan dicuci. Pengering, yang dikumpulkan dan diikat selama 10-15 hari, kemudian diletakkan di atas meja. Ketua Bursa Komoditas Gaziantep Mehmet Akıncı mengatakan paprika kering telah terdaftar namanya di kelompok buah dan sayuran olahan. Mehmet Akıncı menyatakan bahwa paprika kering Antep merupakan produk ke-15 yang didaftarkan oleh Commodity Exchange. "Tujuan kami adalah untuk memahkotai cita rasa tradisional masakan Gaziantep yang terkenal di dunia dengan indikasi geografis, Untuk membawanya ke masa depan dengan cara disiapkan sesuai dengan aslinya dan berkontribusi pada nilai merek produk tersebut. untuk memastikan. Dalam konteks ini, kami menobatkan produk lokal kami yang ke-15, Antep, Lada Kering Kering dengan indikasi geografis. Dengan demikian, jumlah produk terdaftar kota kami meningkat menjadi 51.dikatakan.

BAGAIMANA CARA MEMBUAT LADA KERING DI RUMAH?

Selain paprika isi dengan minyak zaitun atau daging yang dibuat dari paprika segar, beberapa masakan lebih memilih paprika kering untuk isian. Pertama, bagian dalam paprika dibersihkan dan dicuci, dan kemudian paprika, yang dilapisi dengan benang dengan bantuan jarum, digantung di tempat yang cerah. Ketika warna mulai berubah menjadi merah muda, Anda dapat membawa array Anda ke tempat yang dingin dan menyimpannya untuk waktu yang lama dengan menutupinya dengan kain. Anda dapat menggunakan metode yang sama ketika Anda memikirkan cara mengeringkan paprika merah atau cara mengeringkan paprika musim dingin.

• METODE PENGERINGAN LADA DALAM OVEN: Jika kita mengesampingkan metode cerah, dimungkinkan untuk mengeringkan paprika di dalam oven. Dapat dikatakan bahwa cara ini lebih sehat, karena paprika yang dikeringkan dalam oven lebih cepat kehilangan airnya dibandingkan dengan cara dijemur. Pertama, paprika dicuci, lalu paprika yang jusnya ditiriskan dengan bantuan saringan dan dikeringkan, disusun di bagian tengah panggangan oven. Paprika, yang dipantau antara 65 dan 75 derajat tanpa membuka pintu oven, dikeluarkan dari oven setelah mulai menyusut dan warnanya menjadi kusam.