Bagaimana cara membuat sup leher ala restoran? resep sup leher domba

Anda akan mendapatkan kaldu berkualitas dan sup yang kaya akan penyembuhan dengan merebus leher domba dalam waktu lama dengan api kecil. Anda pasti harus mencoba sup leher yang dibuat dengan gaya restoran di rumah selama bulan-bulan musim dingin. Lantas, bagaimana cara membuat sup leher ala resto?

Sup leher, yang mengambil nama ini karena dibuat dengan daging yang diperoleh dari leher domba, adalah cita rasa masakan istana Ottoman yang luar biasa. Anda dapat mempertimbangkan sup leher, yang sangat mengenyangkan dan bergizi dengan tepung dan yoghurt serta potongan dagingnya, sebagai pilihan berbeda untuk meja tamu Anda. Sup gerdan dibuat dengan daging leher domba. Untuk sup Gerdan, daging dan kaldu diambil dalam panci. Di sisi lain, tepung, telur, yogurt, dan jus lemon dibumbui. Setelah itu, disajikan di atas meja yang mempesona dengan aroma rasa. Sop gerdan juga dijadikan sop pernikahan di banyak kota seperti Tunceli dan Bolu. Berikut resep dan bahan sop tengkuk yang menjadi andalan di meja makan dengan kuah penyembuhnya...

RESEP SUP LEHER:

BAHAN

5-6 potong leher domba
3 sendok makan yogurt
3 sendok makan tepung
2 telur
Jus setengah lemon
1 gelas air
3 sendok makan minyak zaitun
1,5 sendok teh serpih paprika merah
Garam
Lada hitam

PEMBUATAN

Rebus daging dalam panci dengan air yang cukup untuk menutupinya.

Ambil daging yang sudah empuk dan pisahkan dari tulangnya, suwir-suwir dengan garpu dan masukkan kembali ke dalam kaldu.

Ambil panci di atas kompor.

Di tempat terpisah, kocok tepung, yogurt, telur, jus lemon, dan air dengan baik.

Tambahkan sedikit air panas dari sup dan hangatkan.

Tambahkan ke dalam panci sambil diaduk dan biarkan homogen dengan baik.

Setelah memasak sup sampai mendidih, angkat dari kompor.

Tambahkan garam dan merica pada tahap ini.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng ringan dalam cabai.

Tuangkan minyak lada di atas sup dan sajikan panas.

Silakan dinikmati makanannya...