Apa itu Samosa Pastry dan Bagaimana Samosa Dibuat? Resep kue india

Samosa, yang merupakan salah satu hidangan India yang dapat Anda temukan berlimpah di jalanan India dan Pakistan, berisi daging atau kentang. Biasanya disajikan goreng, pie ini juga dimasak di dalam oven. Mereka yang pernah mencicipi kue samosa berbentuk segitiga akan terkesima sekali. Jika Anda ingin membuat samosa pastry di rumah Anda, Anda dapat meninjau artikel kami.

Samosa adalah makanan ringan yang umum di negara-negara seperti India, Pakistan, Nepal, dan Bangladesh. Biasanya terdiri dari adonan goreng berbentuk segitiga dan diisi dengan campuran kentang, bawang, dan ketumbar yang menggugah selera. Itu juga dibuat dengan panir (keju India) dan daging. Samosa, yang agak merepotkan untuk dibuat, sedikit berbeda dengan kue-kue masakan Turki. Namun, pastry yang rasanya masih melekat di lidah ini akan mengejutkan para tamu dengan teksturnya yang renyah. Anda pasti harus mencoba resep ini yang kami siapkan untuk mereka yang penasaran dengan masakan India, dan memasaknya saat sarapan atau waktu minum teh. Jadi, bagaimana samosa pastry dibuat? Mari belajar bersama ...

RESEP SAMOSA:

BAHAN

Untuk adonan;

500 gram tepung terigu
4 sendok makan minyak
Jus setengah lemon
4 sendok teh garam
2,5 gelas air hangat
Untuk bagian dalam;

Minyak cair
1 cangkir kentang potong dadu
1 buah bawang bombay
1 cangkir kacang polong (rebus atau kalengan)
2 batang daun bawang
1 sendok teh jahe segar parut
Peterseli segar
Garam
Rempah-rempah

PEMBUATAN

Pertama-tama, Anda bisa mulai dengan menyiapkan adonan. Ambil tepung terigu dalam mangkuk, tambahkan semua bahan dan uleni.

Biarkan kentang potong dadu mengukus. Goreng bawang cincang sedikit dengan minyak.

Tambahkan jahe, daun bawang, kacang polong, bumbu halus diatasnya satu per satu, ayak ketumbar atau madanose dan campur dengan garam lalu matikan kompor.

Masukkan kentang yang sudah matang ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan bahan lain yang sudah disiapkan dan aduk rata.

Biarkan dingin dengan menekannya menggunakan sendok.

Buat meringue seukuran telur dari adonan yang sudah disiapkan dan keluarkan piring makanan penutup.

Masukkan adonan ke dalam wajan panas, hitung 7-8-9 detik dan balikkan sisi yang Anda balik selama 5-6 detik. Saat adonan sudah berwarna putih, bagi menjadi dua.

Campur air dan tepung agar adonan lengket.

Ambil setengah adonan dan oleskan air dan tepung pada sisi potongan dengan jari atau sendok.

Buka adonan yang sudah Anda tutup, masukkan lesung yang sudah Anda siapkan dan tutup kembali.

Goreng setelah selesai dalam proses ini. Anda bisa menyajikannya panas.

Selamat makan...