Dia meninggalkan desa pegunungannya dan menjadi bos toko roti yang dia buka! Dengan membuat roti tandoori...

Seorang ibu dua anak berusia 36 tahun yang tinggal di Erzincan, dia meninggalkan desa pegunungannya dan menjadi bos dengan membuat roti tandoori di toko roti yang dia buka. Perempuan muda yang mempekerjakan sekitar 10 perempuan ini tidak mampu memenuhi pesanan roti tandoori yang datang dari Erzincan dan provinsi sekitarnya.

Erzincan tengah Distrik Aslanliditemukan di roti tandoori dalam oven WanitaMereka mendapatkan roti dari tandoor. Deniz Kurutaşdengan istrinya tentang 5 tahun lalu Permintaan terhadap roti tandoori yang diproduksi di toko roti yang mereka dirikan sangatlah banyak. Deniz Kurutaş, yang merupakan bos sekaligus pekerja di toko roti, “Saya dibesarkan di desa Caferli di Erzincan, yang merupakan desa pegunungan. Karena kesempatan saat itu tidak mencukupi, sekolah ditutup dan ada imigrasi sehingga saya tidak bisa belajar. Sekolah dasar 1. Saya meninggalkan kelas. Setelah saya menikah, saya menyelesaikan pendidikan menengah secara eksternal. Saya meningkatkan penguasaan saya. Jadi kami membuka toko roti ini. Sekarang kami telah menjadi majikan dan 10 perempuan bekerja untuk saya. Yang saya maksud adalah tidak semuanya harus dikaitkan dengan tidak membaca. Kita bisa melakukannya jika kita mau dan bertekad. Kami datang ke sini dengan susah payah, tidak mudah. Ketika saatnya tiba, saya menjalankan usaha ini dengan membeli karung tepung. Alhamdulillah kami bekerja keras dan berhasil. Kami mulai dengan istri saya. Setelah itu

roti pitaMilik kami dihargai. Kami tumbuh dengan cara ini. Seiring dengan meningkatnya permintaan, kami juga meningkatkan jumlah pekerja perempuan. “Permintaan datang dari restoran, pasar dan luar provinsi.” dikatakan.

Deniz Kurutaş

"BAIK BOSS DAN PEKERJA BERSAMA KAMI"

Senem Korkmaz, yang berkontribusi terhadap perekonomian rumah tangga dengan bekerja di toko roti dan menyekolahkan anak-anaknya, mengatakan: “Bos kami baik, dia adalah bos sekaligus pekerja bersama kami. Kami membagikan tugas seperti ini. Salah satu dari kami menggulung adonan, yang lain membuat massa, yang lain mengocok tandoor. Kami menyalakan tandoor, petugas roller menyalakannya. Menjadi panas di depan api. Ada peluang kerja bagi kami, kami bekerja. “Kami mendidik anak-anak kami dengan apa yang kami peroleh.” dia berkata. Ini adalah tradisi yang meluas dari masa lalu hingga sekarang dan ErzincanTandoor, yang masih digunakan di desa pegunungan di Turki, digunakan untuk memasak makanan lezat. Lavash, yang memiliki tempat besar dalam budaya Turki, dimasak dalam tandoor, yang diketahui telah digunakan di Anatolia selama berabad-abad, dengan adonan difermentasi oleh wanita semalaman dan disiapkan pada dini hari. Lavash diproduksi sesuai konsumsi masing-masing keluarga, "mengocok" dengan dibuat menjadi bundel-bundel yang disebut bundel dan ditebar 10 hari dikonsumsi seluruhnya. Dengan memproduksi lavash, wanita keduanya UNESCOItu membuat lavash, yang termasuk dalam daftar warisan budaya takbenda Turki, tetap hidup dan juga memenuhi kebutuhan roti.

Dia meninggalkan desa pegunungannya dan menjadi bos toko roti yang dia buka.

"BUDAYA MEJA BERUSIA ABAD: LAVASH"

Lavasha dibuat oleh wanita di tandoor di Erzincan Ramadan Permintaannya lebih besar di bulan. Lavash, roti tradisional masakan Turki, digunakan terutama dalam kebab, lulur, dan bakso mentah. Roti lavash mempertahankan tempatnya di meja selain restoran dan tempat kerja. UNESCO Roti lavash masuk dalam daftar warisan budaya takbenda dunia sebagai warisan budaya Armenia. AzerbaijanItu ditangguhkan atas keberatan 24 jam Tak lama kemudian, nama file yang tercatat sesuai dengan konvensi UNESCO diubah dan karenanya lavash, Armenia Ini tidak lagi menjadi jenis makanan khusus untuk masakannya. Saat itu disebutkan bahwa Türkiye dan Azerbaijan sedang mempersiapkan proyek bersama untuk lavash. Mengenai keputusan lavash tersebut, Kementerian Kebudayaan Azerbaijan mengatakan: “Dari hasil pertemuan yang diadakan di komite tersebut, kami menyimpulkan bahwa suatu jenis makanan tidak dapat dianggap khusus untuk masyarakat Armenia, meskipun dimasak di tanah Armenia.” Dia membuat pernyataan itu.

Lavash budaya meja berusia berabad-abad

BERITA TERKAIT

Olena Zelenska berterima kasih kepada Ibu Negara Erdoğan atas apa yang telah dia lakukan untuk anak yatim piatu di Ukraina!