Es krim gelato? Apa perbedaan antara es krim dan gelato Italia?

Es krim yang menjadi salah satu kebutuhan wajib di musim panas akhir-akhir ini mulai terdengar dengan istilah gelato. Kita mulai bertanya-tanya apa perbedaan istilah yang sering diucapkan ini dengan es krim. Bagaimana dengan es krim gelato? Apa perbedaan antara es krim dan gelato Italia? Mari kita lihat perbedaan di antara keduanya.

Salah satu rasa yang tidak bisa kita tinggalkan di musim panas atau di malam hari yang sejuk. es krimIni adalah salah satu makanan dingin yang disukai oleh semua orang dari usia 7 hingga 70 tahun. Namun istilah es krim lain yang akhir-akhir ini banyak terdengar telah mencuat. Gelato... Tampilannya mirip dengan es krim, namun dibahas perbedaannya dengan es krim. apa itu gelato? Mari kita cari tahu perbedaan antara es krim dan gelato Italia bersama-sama.

BERITA TERKAITBagaimana cara membuat es krim stroberi yang paling mudah? Tips resep es krim stroberi

Apa perbedaan antara es krim dan gelato Italia?

APA PERBEDAAN ANTARA ES KRIM DAN GELATO ITALIA?

Disebutkan dua dasar utama yang harus diketahui tentang es krim dan gelato. Meski kedua makanan dingin tersebut mengandung susu, krim, gula, dan pemanis, perbedaan perbandingannya berbeda. Hal ini dilaporkan oleh Douglas Goff, profesor ilmu pangan di Universitas Guelph.

Apa perbedaan antara es krim dan gelato Italia?

“Gelato adalah es krim, tetapi memiliki lebih banyak susu daripada krim dan lebih sedikit telur,” jelas Christina Tosi, pendiri chef pemenang penghargaan Milk Bar. Ia menyatakan bahwa gelato disiapkan lebih lambat dan intensitasnya lebih rendah dibandingkan es krim. Hasilnya, gelato memiliki tekstur yang lebih kental dan creamy; Es krim akan memiliki konsistensi yang lebih lembut.

BERITA TERKAITBagaimana cara membuat es krim kentang goreng yang paling mudah? Resep es krim kentang goreng yang enak

Apa perbedaan antara es krim dan gelato Italia?

es krim gelato?

Meski bahannya berbeda, gelato adalah es krim. Meski ada yang berpendapat bahwa gelato lebih nikmat dibandingkan es krim, namun menurut beberapa pendapat dan selera, es krim umumnya lebih sering disukai untuk dikonsumsi dalam jangka panjang.

Apa perbedaan antara es krim dan gelato Italia?

Tyler Malek, salah satu pendiri Salt & Straw dan pembuat es krim, mengatakan dalam sebuah pernyataan. "Es krim dengan bahan dasar lebih gemuk membuat rasa di langit-langit mulut Anda lebih lama dan lebih kuat. tahan, membuatnya sempurna untuk bahan-bahan mahal seperti coklat hitam organik dan kacang vanila. berhasil. Gelato, sebaliknya, lebih rendah menteganya, sehingga tidak mengganggu rasa yang lebih lembut seperti stroberi dan pistachio. Jika kita memiliki rasa yang lebih lembut, lebih masuk akal untuk menyajikannya sebagai es krim atau sorbet untuk meningkatkan rasanya." menggunakan frasa tersebut.