Apa itu ceri Lahm-i dan bagaimana ceri Lahm-i dibuat? Apa yang ada di Lahm-i Kiraz?

Dalam kompetisi MasterChef All Star, kontestan yang berhasil lolos ke babak final pada malam kualifikasi membuat resep lahm-ı cherry yang merupakan signature dish dari chef Somer, agar tidak tersingkir. Apa ceri Lahm-ı yang belum pernah kita dengar sebelumnya dan bagaimana ceri Lahm-ı dibuat? Apa yang ada di Lahm-i Kiraz? Jawaban untuk semua pertanyaan ada di sini.

Ini adalah kombinasi dari berbagai metode memasak dan berbagai bahan. resep lahmi ceri Hidangan utama yang sangat lezat. Ceri Lahmı, yang terukir dalam kenangan berbeda dengan penampilan dan rasanya yang khas, dan kebab ceri asam di kalangan masyarakat, menjadi favorit kompetisi MasterChef tadi malam. Lahm-ı Cherry yang merupakan sajian bagi mereka yang mencari cita rasa berbeda menjadi salah satu masakan yang banyak dicari dan diteliti. Banyak orang yang tidak mengetahui resep lahm-ı cherry yang merupakan signature dish dari chef Somer. Mereka yang bertanya-tanya tentang bahan Lahm-ı Cherry dan bagaimana cara membuatnya…

RESEP LAHM-I CHERRY :

BAHAN

1 kilo ceri
300 gram daging giling rendah lemak
Garam
Lada hitam
1 sendok teh bumbu harum
2 sendok makan gula pasir
Seharusnya ada 3 sendok makan ghee tapi mentega tanpa buttermilk.

Untuk menghiasnya;

setengah ikat peterseli

Untuk meletakkannya di bawah;

3 roti pita atau 5 roti Aleppo

PEMBUATAN

Untuk membuat kebab ceri Lahm-ı atau ceri asam, pertama-tama gosok ceri dengan bantuan saringan dan peras jusnya.

Kemudian tambahkan 1 gelas air ke ampas yang tersisa di saringan dan hancurkan juga.

Ambil jus ceri dalam panci, tambahkan 1 sendok teh garam dan gula, lalu didihkan.

Kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar setengah jam.

Tambahkan lada hitam, mata air baru, dan garam ke daging cincang dan uleni hingga rata.

Buat bakso berbentuk bola dan goreng dengan 3 sendok makan minyak biasa. Masukkan bakso panggang ke dalam jus ceri dan biarkan matang selama 15 menit.

Potong roti menjadi segitiga, tuangkan kebab ceri di atas lutut dan hiasi dengan peterseli cincang halus.

Selamat makan...

TIPS LAHM-I CHERRY :

• Kesegaran dan keasaman ceri menentukan karakter utama hidangan ini. Jadi pilihlah ceri segar dan matang.
• Jika ingin mencoba masakan dengan cita rasa tradisional, Anda bisa menggunakan mentega. Namun, untuk versi yang lebih ringan, minyak zaitun juga bisa lebih disukai.
• Menunggu daging melunak sepenuhnya dan menambahkan ceri terakhir memastikan ceri tetap berada di piring tanpa hancur berantakan.