Apa itu Hengel dan bagaimana Hengel dibuat? Bagi mereka yang mencari ravioli berbeda: resep Hengel

Hengel, hangel atau engsel; Ini adalah sejenis ravioli yang berasal dari Kaukasus. engsel di negara kita; Itu dilakukan di Artvin, Ardahan, Sivas, Laut Hitam Timur, Erzurum, Kars. Hari ini, kami menawarkan resep Hengel, yang berbeda dari ravioli lainnya dan sangat cocok untuk meja Anda.

Pernahkah Anda mendengar jenis ravioli lezat yang dikenal sebagai Hinkal di Artvin, Hingel di Erzurum, dan Sivas? Rasa dengan resep yang dekat satu sama lain sesuai dengan daerahnya. Dikenal dengan nama yang berbeda seperti Hıngel, Hinkal, Hengel di Turki, Azerbaijan dan Kaukasus. Hengel yang sangat enak dengan resep yang saling berdekatan ini sudah mendapat indikasi geografis sejak tahun 2020. resep. Banyak orang ingin menyiapkan hidangan lokal di rumah. Jika Anda mencari resep ravioli yang sangat berbeda untuk makan malam atau meja harian, Anda harus mencoba resep Hengel yang telah kami siapkan.

Hengel

BERITA TERKAITBagaimana cara memasak ravioli dengan uap?

RESEP HENGEL:

BAHAN

Untuk adonan;

2 mangkuk tepung
2 telur
1,5 gelas air
Garam

Merebus;

2 liter air

Untuk saus:

2 mangkuk besar yogurt bawang putih
125 gram mentega
1 bawang

BERITA TERKAITBagaimana cara membuat ravioli engsel termudah? Bagaimana cara membentuk engsel ravioli?

PEMBUATAN

Campur tepung, telur, air, dan garam dalam mangkuk yang dalam.

Anda akan mendapatkan adonan yang sedikit lebih keras daripada daun telinga. Biarkan adonan Anda beristirahat.

Sementara itu, mulailah merebus 2 liter air.

Sementara itu, iris halus bawang bombay.

Goreng bawang cincang dengan mentega dalam panci sampai bawang berubah warna.

Kemudian gulung adonan yang sudah diistirahatkan tipis-tipis dengan rolling pin.

Setelah cukup dibuka, gulung adonan dengan rolling pin. Potong adonan yang sudah digulung memanjang pada rolling pin dan lepaskan rolling pin.

Anda akan mendapatkan adonan dalam potongan panjang.

Potong adonan menjadi kotak dan rebus dalam air mendidih.

Setelah adonan yang Anda masukkan ke dalam air dalam panci mendidih dengan baik, matikan api dan saring.

Tuang adonan yang sudah disaring ke atas nampan yang akan Anda sajikan dan dinginkan.

Berhati-hatilah untuk tidak menuangkan yogurt saat masih panas. Jika tidak, yogurt Anda akan menjadi asam.

Setelah adonan dingin, taburkan yogurt bawang putih di atasnya.

Kemudian tambahkan bawang goreng pada adonan yogurt.

Selamat makan...