Apa itu boneka kofic? Bagaimana cara membuat boneka kofik Elazig yang terkenal?

Boneka kofik yang sangat populer di Elazig dan sekitarnya juga bisa diolah dengan buncis dan daging di beberapa daerah. Bahan yang berbeda seperti beras, daging cincang, bawang putih dan sumac digunakan dalam produksinya. Resep boneka Kofik ditampilkan di trailer Masterchef. Pesaing akan berduel dengan resep isi. Lantas bagaimana cara membuat boneka kofik? Berikut bahan isi kofik..

Kata kofik adalah salah satu kata yang digunakan secara lokal. Hampir setiap daerah memiliki beberapa kata khusus yang mereka gunakan. Kata kofik adalah salah satu kata yang termasuk dalam wilayah tertentu dan banyak digunakan. Kata kofik muncul sebagai kata lokal. Kata ini berasal dari Kurdi. Menurut Asosiasi Bahasa Turki, kata kofik memiliki lebih dari satu arti. Arti-arti ini adalah sebagai berikut:

• desa menikah Wanitafez berlapis emas yang mereka kenakan di kepala mereka. Semacam judul.
• Paprika atau terong kering
• Nama yang diberikan untuk sayuran kering
• Paprika berongga atau terong
• Mahkota dikenakan oleh wanita sebagai hiasan
• Terong kering atau lada kering

resep kofi

Kofik dolma, yang memiliki varietas berbeda seperti isian kering dengan minyak zaitun atau isian kering dengan daging cincang, adalah salah satu rasa masakan tradisional Turki yang paling populer. Kadang dibuat dari paprika dan terong yang dikeringkan dengan cara dirangkai, dan kadang dari aneka sayur yang dibeli dari bazar. Bahan isian kofik, konstruksi dan trik, yang diteliti di mesin pencari tentang kofik dolma, cocok untuk Anda. kami menyusun.

BERITA TERKAITBagaimana cara membuat Şıhıl Mahşi yang paling mudah? Resep spesial Somer Chef "Şıhıl Mahşi"

bengkok

RESEP KOFİK BERISI:

BAHAN

4 cabai kering
4 terong kering
1 cangkir nasi
1 cangkir buncis rebus
250 gr daging giling
1 sendok makan pasta cabai
1 sendok makan pasta tomat
3 siung bawang putih
1 bawang
1 sendok teh timi
1 sendok teh sumac
1 sendok teh mint kering
1 sendok teh paprika
Lada hitam
cabai
Garam

Untuk saus;

1 sendok makan pasta tomat
Garam
Ini
sirup delima

PEMBUATAN

Pertama, cincang halus bawang bombay. Ambil minyak dan bawang dalam panci.

Kemudian tambahkan pasta tomat, nasi, buncis, daging cincang, bawang putih dan rempah-rempah, goreng dan siapkan isiannya.

Sementara itu, masukkan terong kering dan paprika kering ke dalam air mendidih dan biarkan selama 5 menit. Sisihkan sayuran lunak.

Isikan isian yang sudah anda siapkan ke dalam terong kering dan cabai kering. Berhati-hatilah untuk meninggalkan 1 ruang jari di atasnya.

Peras mulut terong dan paprika dan letakkan tegak di dalam panci.

Siapkan saus dengan mencampurkan pasta tomat, air mendidih, sirup delima, dan garam dalam mangkuk.

Tuang saus yang sudah Anda siapkan ke dalam panci hingga di atas isian dan masak dengan api sedang.

Setelah rata-rata 30 menit, kofic isi akan matang.

Selamat makan...