Apa itu Boyoz dan bagaimana Boyoz dibuat? Resep boyoz terkenal Izmir

Jika tidak ada resep yang Anda cari untuk membuat boyoz, salah satu hidangan sarapan paling terkenal di Izmir, atau patisserie yang belum Anda minta, Anda berada di alamat yang benar. Resep boyoz yang sempurna dengan rasanya yang renyah dan menggugah selera ada di artikel kami hari ini.

Boyoz, cita rasa tak terpisahkan dari masyarakat Izmir selama 500 tahun, terus menyemarakkan meja sarapan. Berasal dari kata Spanyol 'bollos' yang berarti 'bundel', boyoz memiliki cita rasa yang unik untuk kota ini. Rasa lezat ini, yang merupakan salah satu sine qua non dari orang-orang Izmir, dibawa ke masakan Izmir oleh orang Yahudi Sephardic yang berimigrasi dari Spanyol dan menetap di kota setelah 1492. Warga bertanya-tanya bagaimana cara membuat boyoz, yang dikonsumsi dengan telur rebus dan teh, resep boyozpencarian di internet. Jadi bagaimana? Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk boyoz yang memiliki sejarah 500 tahun, dan tahapan pembuatannya:

BERITA TERKAITBagaimana cara membuat makanan penutup lokma yang renyah? Resep gigitan Izmir termudah

RESEP BOYOZ:

BAHAN

500 gram tepung terigu
250 mililiter air hangat
Setengah sendok teh gula pasir
Seperempat cangkir minyak zaitun
1 sendok teh garam

BERITA TERKAITBagaimana cara membuat bom Izmir, yang memecahkan rekor suka? Resep bom Izmir dalam konsistensi penuh

PEMBUATAN

Mulailah dengan menyaring tepung. Ambil tepung yang diayak dalam mangkuk pencampur yang dalam atau di meja dapur.

Tambahkan gula bubuk dan garam ke dalam tepung. Mulailah menguleni adonan dengan menambahkan air hangat secara perlahan ke dalam campuran bubuk.

Uleni adonan dengan baik selama 10 menit. Anda akan mendapatkan adonan yang konsistensinya akan sedikit lebih keras dari kelembutan daun telinga.

Tutup adonan ini dengan cling film dan diamkan selama 20 menit.

Gulung adonan yang diinginkan dan bagi menjadi bola adonan seukuran kenari.

Tutupi meringue dengan kain lembab dan biarkan pada suhu kamar selama 20 menit lagi.

Gilas adonan yang sudah diistirahatkan menggunakan rolling pin. Oleskan minyak zaitun pada mereka.

Buka dan letakkan semua meringue yang telah Anda olesi di atas satu sama lain dan buka adonan sebanyak yang Anda bisa mengencerkannya.

Pekerjaan Anda akan lebih mudah jika Anda membuat proses penggulungan adonan minyak di atas meja marmer, jika memungkinkan.

Setelah meletakkannya di atas satu sama lain, lipat lapisan adonan berminyak yang Anda buka tipis-tipis dalam bentuk amplop.

Bungkus adonan berbentuk amplop menjadi gulungan.

Biarkan gulungan adonan yang diminyaki untuk beristirahat selama 20 menit pada suhu kamar untuk terakhir kalinya.

Mulailah memanaskan oven pada suhu 200 derajat. Tutupi bagian bawah loyang yang akan Anda gunakan dengan kertas minyak.

Potong potongan adonan dengan ukuran berapa pun dari adonan minyak yang diistirahatkan. Gulung potongan-potongan ini dengan tangan Anda dengan lembut.

Setelah menekan bagian tengah potongan adonan yang digulung dengan jari Anda, letakkan di atas loyang secara berkala.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat sampai berwarna kecokelatan.

Silakan dinikmati makanannya...