Bagaimana cara membuat kue kering paling mudah yang tidak menyerap minyak? Tips membuat cigborek dengan konsistensi penuh

Cig borek, juga dikenal sebagai ibörek, menonjol sebagai rasa yang sangat populer yang unik untuk Eskişehir dan ditemukan di setiap sudut kota. Salah satu fitur terpenting dari kue mentah adalah daging cincang yang dimasukkan ke dalamnya mentah dan dimasak. Lantas, bagaimana cara membuat kue kering mentah paling mudah yang tidak menyerap minyak? Tips membuat kue kering mentah dengan konsistensi penuh:

Börek mentah atau ibörek; Ini adalah hidangan Tatar Krimea tradisional yang dibuat dengan menempatkan campuran daging cincang, bawang, dan rempah-rempah di atas phyllo yang digulung dan menggorengnya dalam minyak. Cig borek, kelezatan Tatar, sebagian besar dibuat di wilayah Eskisehir dan merupakan pai yang populer. Dengan rasanya yang renyah, ini akan menjadi salah satu makanan wajib Anda. kue mentah Sangat penting untuk mengetahui trik resepnya. Di antara Tatar Krimea, ibörek disebut sebagai Şırbörek, uberek, iberek, uberek, iborek. Borek mentah, yang mengambil namanya dari fakta bahwa isiannya diletakkan mentah, tidak seperti kue kering lainnya, adalah kue panas dengan daging cincang di adonan gulung. Jika Anda belum pernah membuat resep kue kering mentah dengan menggorengnya dalam minyak, Anda pasti harus membaca trik yang telah kami siapkan untuk Anda.

BERITA TERKAITApa böreks masakan Ottoman yang paling terkenal? 5 Resep Kue Ottoman yang Berbeda

RESEP PASTE MENTAH:

BAHAN

Untuk adonan;

3 cangkir tepung
1 cangkir air hangat
1 sendok teh garam
2 sendok teh cuka

Untuk isian dengan daging cincang;

300 gram daging cincang
1 bawang bombay parut
1 sendok teh garam
1 sendok teh lada hitam
3/4 gelas air

Untuk menggoreng;

1/2 cangkir minyak

BERITA TERKAITBagaimana cara membuat kue mangkuk paling enak di rumah? resep kue cangkir Ottoman

PEMBUATAN

Dalam mangkuk pencampur, campur 300 gram daging giling, 1 bawang merah parut, 1 sendok teh lada hitam, 1 sendok teh garam dan setengah gelas teh air.

Pastikan mortar Anda berair.

Campurkan 1 gelas air hangat, 3 gelas tepung, 1 sendok teh garam dan 2 sendok teh anggur atau cuka sari apel dalam mangkuk.

Uleni sampai Anda mendapatkan adonan lembut sedang. Ambil adonan Anda di meja yang sudah ditaburi tepung dan bagi menjadi meringue.

Menggunakan rolling pin, gulung seukuran piring sedang. (Jika Anda ingin kue mentah Anda renyah, gulung adonan tipis-tipis, jika Anda ingin lebih penuh, gulung hingga ketebalan sedang.)

Tempatkan daging cincang Anda di atas adonan yang Anda buka dan lipat. Potong rapi dengan penutup atau pemotong pizza untuk memastikan ujung-ujungnya menempel dengan baik.

Dengan cara ini, ujung-ujungnya tidak akan terbuka saat gorengan Anda digoreng. Ambil minyak dalam wajan yang dalam dan panaskan dengan baik.

Goreng gorengan dengan melemparkannya ke dalam minyak panas dan taruh gorengan Anda di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih.

Silakan dinikmati makanannya...