Bagaimana cara membuat kue keju yang paling mudah? Resep kue keju ukuran penuh dan bebas retak

Cheesecake, yang merupakan salah satu makanan penutup yang paling banyak dikonsumsi di negara kita dalam beberapa tahun terakhir, dijual di pasar dan kafe. Namun, ketika Cheesecake dibuat di rumah, konsistensinya lebih baik dan lebih sehat. Lalu bagaimana cara membuat Cheesecake di rumah? Apa saja trik membuat Cheesecake di rumah? Anda dapat menemukan jawaban atas semua pertanyaan ini dalam detail berita kami.

Arti kata "kue keju" Cheesecake bukanlah cita rasa baru untuk masakan dunia. Cheesecake juga sangat berbeda menurut bahan yang digunakan dalam pembuatannya dan saus yang dituangkan di atasnya, tetapi hanya ada satu bahan yang tidak dapat diubah, yaitu keju. Namun, keju juga berbeda menurut negara di mana keju digunakan. Sedangkan keju krim, terutama keju krim merek Philadelphia, digunakan dalam gaya New York; Gaya Italia kebanyakan menggunakan keju ricotta. Orang Jerman lebih suka keju quark. Cheesecake yang mulai digemari di negara kita ini dibuat dengan keju labneh. Makanan penutup ini, yang lebih mudah dibuat daripada yang diperkirakan, dan hanya membutuhkan perawatan, sangat baik untuk waktu minum teh dan termasuk yang harus dimiliki di lemari es. Baiklah 

Bagaimana cara membuat cheesecake praktis dan apa saja triknya?

BERITA TERKAITBagaimana cara membuat kue keju San Sebastian yang paling mudah? Kiat kue keju San Sebastian

Apa trik kue keju?

BERITA TERKAITApa itu Cheesecake Jepang dan Bagaimana Cara Membuat Cheesecake Jepang? resep cheesecake lembut jepang

RESEP CHEESECAKE:

BAHAN

500 gram keju labneh
1 bungkus krim
1,5 cangkir gula pasir
4 sendok makan tepung
4 butir telur dan 1 kuning telur
1 bungkus vanilla

Untuk lantai bawah;

2 bungkus biskuit vetch
100 gram mentega cair
1 cangkir kacang hazelnut
Sedikit kurang dari setengah cangkir susu

Untuk saus;

250 gram raspberry
5 sendok makan gula pasir
2 sendok makan tepung maizena
1 gelas air
1 bungkus vanilla

BERITA TERKAITBagaimana cara membuat Lemon Cheesecake paling mudah? Resep Kue Keju yang Menakjubkan

kue keju praktis

PEMBUATAN

Pertama-tama, mulailah resep dengan menyiapkan alasnya. Giling halus biskuit dan hazelnut di rondo sampai seperti tepung.

Kemudian lelehkan mentega dan tambahkan susu secara bertahap untuk membuat alas bawah siap.

Anda bisa menyiapkan sausnya; Tambahkan gula dan air ke raspberry dan biarkan di lemari es selama satu jam. Bawa ke kompor dan mulailah merebus dengan melelehkan tepung jagung dalam segelas teh air dingin dan menambahkannya ke dalamnya.

Saat mendidih, rebus selama 5 menit lagi dengan api kecil dan angkat dari kompor. Setelah itu, segera tambahkan vanilla dan aduk rata agar tidak menahan kerak sampai menjadi hangat. Anda bisa menyisihkannya agar dingin.

cara memasak kue keju

Olesi bagian bawah loyang kue springform dengan baik. Sebarkan mortar yang disiapkan untuk alas bawah dalam lapisan yang rata. Masukkan ke dalam kulkas.

Untuk bagian tengah, masukkan keju labneh ke dalam mangkuk dan aduk dengan whisk selama 3 menit. Dengan cara yang sama, kocok krim dalam mangkuk terpisah sampai sedikit mengental, ambil 2 lapis krim dalam mangkuk yang sama, tambahkan gula dan aduk.

Tambahkan telur satu per satu dan terus kocok selama sekitar 5 menit. Terakhir, tambahkan tepung dan vanili, keluarkan mortar di lemari dan tuangkan di atasnya.

Sementara itu, bungkus pinggiran cetakan dengan foil sebelum dituang. Dengan cara ini, ujung-ujungnya tidak gosong karena disimpan dalam oven untuk waktu yang lama.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat selama 10 menit pertama dan pada suhu 160 derajat setelah 10 menit dengan mengetuk cetakan dengan ringan agar gelembung udara keluar.

Jangan membuka pintu oven selama 1 jam. Pastikan untuk menempatkan mangkuk berukuran sedang berisi air tahan panas ke dalam oven.

Kocok Cheesecake ringan saat Anda membuka tutupnya. Jika tidak bermain, kami mematikan oven dan membiarkan pintu sedikit terbuka dan biarkan dingin.

Setelah hangat, keluarkan dari oven dan dinginkan selama 1 jam, lalu tuang saus yang sudah kita siapkan di atasnya.

Anda dapat beristirahat di lemari es selama 1 malam dan disajikan.

Selamat makan...

Apa itu Cheesecake?

APA TIPS MEMBUAT CHEESECAKE?

• Semua bahan yang akan Anda gunakan saat membuat cheesecake harus berada pada suhu kamar. Keluarkan bahan-bahan Anda dari lemari es setidaknya 2 jam sebelum Anda mulai mengerjakan kue keju dan biarkan hangat di atas meja. Dengan demikian, bahan-bahan Anda lebih mudah tercampur dan Anda tidak perlu mengocok dalam waktu lama.
  
• Mengocok terlalu lama saat membuat cheesecake adalah salah satu kesalahan terbesar karena terbentuk gelembung udara pada isian cheesecake yang dikocok terlalu banyak. Ini menyebabkan retakan pada kue keju Anda selama fase pemanggangan.

Dimana untuk makan kue keju?

• Jika Anda membuat kue keju sesuai dengan resep lokal, jika Anda tidak mengikuti ukuran yang ditentukan dengan tepat, Anda mungkin mengalami masalah konsistensi dan rasa. Jika Anda akan mendapat manfaat dari resep asing, maka pekerjaan Anda mungkin menjadi sedikit lebih sulit. Karena Anda mungkin tidak menemukan semua materi yang disebutkan dalam daftar di Turki.
  
• Saat Anda sampai pada tahap memasak kue keju, pastikan untuk memanaskan oven terlebih dahulu. Anda harus memasukkan cetakan ke dalam oven di dalam nampan berisi air. Air di baki menghasilkan uap di dalam oven, mencegah kue Anda mengering dan pecah-pecah.