14-20 Maret Pekan Kesadaran Garam Sedunia! Para ahli memperingatkan

Sementara jumlah konsumsi garam harian per kapita di Turki adalah 3 kali lipat dari jumlah yang diprediksi oleh WHO, para ahli memperingatkan selama Pekan Kesadaran Garam Dunia pada 14-20 Maret: Sedikit keputusan, kebanyakan kerugian.

Sementara hampir 6 juta jiwa telah hilang dalam epidemi COVID-19 yang melanda dunia sejak tahun 2020, tekanan darah berlebihan yang merupakan salah satu penyebab utama hipertensi termasuk dalam kelompok penyakit berisiko, konsumsi garam Para ahli memperingatkan warga. Diketahui bahwa penyakit hipertensi yang ditimbulkannya menyebabkan 7,1 juta kematian per tahun.

14-20 Maret Pekan Kesadaran Garam Sedunia Dalam penelitian yang dilakukan oleh direktorat medis Abdi brahim dalam lingkup Ini menyebabkan masalah kesehatan penting seperti obesitas, diabetes dan beberapa jenis kanker, terutama penyakit. diingatkan.

konsumsi garam berlebihan berbahaya bagi kesehatan

KONSUMSI GARAM DI TURKI ADALAH 3 KALI JUMLAH YANG DIREKOMENDASIKAN!

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO)merekomendasikan jumlah garam yang dibutuhkan sebanyak 5 gram (satu sendok teh atau satu sendok teh bersih) per hari untuk mencegah penyakit yang disebabkan oleh konsumsi berlebihan.

Asosiasi Hipertensi dan Penyakit Ginjal Turki Studi SALTurk-1Di Turki, jumlah konsumsi garam harian ditentukan sebagai 18 g/hari, dan dalam 'Studi Konsumsi Garam di Turki' (SALTurk 2), yang diulang pada tahun 2012, konsumsi garam harian per orang adalah 15 gram per hari. Ini setara dengan 3 kali jumlah yang direkomendasikan oleh WHO.

Tidak melebihi konsumsi garam yang dianjurkan menyebabkan penyakit fatal

SALTURK-2 Menurut data, konsumsi garam ditentukan dalam penelitian yang dilakukan dengan 657 sukarelawan di Istanbul, Ankara, Izmir dan Konya. wanitaSementara itu terdeteksi sebagai 14 gram pada wanita dan 15,1 gram pada pria, diamati sebagai 16 gram per hari untuk orang yang tinggal di desa dan 14,5 gram untuk orang yang tinggal di kota.

10 aturan emas untuk mengurangi garam

10 SARAN EMAS UNTUK MENGURANGI GARAM

1. Konsumsi garam tidak boleh melebihi 5 gram (1 sendok teh atau 1 sendok teh datar) per hari dan garam beryodium harus digunakan.

2. Mono natrium glutamat, natrium bikarbonat, natrium sitrat, dll., yang digunakan dalam industri makanan dan umumnya termasuk dalam label nutrisi makanan kemasan. Perhatian harus diberikan pada konsumsi semua senyawa natrium. Karena mereka meningkatkan kandungan garam/natrium makanan.

3. Jumlah garam yang ditambahkan selama persiapan makan, memasak dan konsumsi harus dikurangi. Garam tidak boleh ditambahkan selama persiapan dan memasak, jika mungkin, karena adanya natrium dalam komposisi makanan.

4. Garam tidak boleh ditambahkan ke makanan di meja dan pengocok garam harus dikeluarkan dari meja.

5. Saus siap pakai, produk makanan ringan (keripik, bar berbasis sereal, bar berbasis buah, produk ekstrusi, popcorn, dll.), kacang asin, acar dan air garam, ikan kaleng, Produk daging dan ikan yang diasinkan, diasap dan/atau diasinkan, serta minuman mineral alami/tidak alami yang diberi rasa/tanpa rasa, mengandung sedikit atau tanpa garam. harus dikonsumsi.

6. Secara tradisional disiapkan di rumah, acar, pasta tomat, tarhana, kurut, air garam daun, dll. Makanan memiliki kandungan garam yang tinggi. Oleh karena itu, harus dikonsumsi dengan cara yang terkontrol.

7. Informasi label produk olahan yang dibeli harus dibaca, dan produk bebas garam atau rendah garam harus lebih disukai.

8. Isi makanan kemasan harus dibaca dari informasi label dan lebih disukai yang memiliki jumlah garam dan pengganti garam yang lebih rendah dalam makanan serupa.

9. Penambah rasa alami (bawang merah, bawang putih, rempah-rempah, cuka, merica, dll.) harus digunakan sebagai pengganti garam.

10. Tidak boleh dilupakan bahwa ketika bersikeras untuk mengurangi konsumsi garam, seseorang dapat membiasakan diri dengan diet dengan pengurangan garam.

BERITA TERKAITApa penyebab nyeri di bawah payudara kanan? Apa yang dimaksud dengan nyeri dada sebelah kanan?

BEBERAPA TANAH, PALING KERUSAKAN!

Pakar yang menarik perhatian makanan dengan minum garam berlebihan "Jangan lewatkan rasa kesehatan Anda karena makanannya akan lezat!" Dia memperingatkan warga dengan kata-katanya.

Menekankan bahwa rata-rata 5 gram garam yang harus dikonsumsi setiap hari dengan mineral yang dikandungnya, memiliki manfaat, dapat menyebabkan bahaya kehidupan jika dikonsumsi secara berlebihan, Spesialis Nefrologi Prof. dr. Tevfik Rıfkı Evrenkaya membuat peringatan dan saran penting dalam lingkup Pekan Kesadaran Garam Sedunia 14-20 Maret dan menjelaskan 6 bahaya garam yang berlebihan:

• Hipertensi;

Hipertensi (tekanan darah tinggi), yang berhubungan langsung dengan konsumsi garam berlebihan, adalah penyakit yang berbahaya. Konsumsi garam yang berlebihan dapat meningkatkan tekanan darah dan menyebabkan gagal jantung, pembesaran jantung dan serangan jantung. Asupan garam harian yang disarankan adalah sekitar 5 gram, yaitu sekitar satu sendok teh garam. Terlepas dari asal dan namanya (laut, batu, dll.), garam meja adalah natrium klorida dan kelebihannya meningkatkan risiko penyakit jantung. Menurut studi; Mengurangi asupan garam makanan dari 10 gram menjadi 5 gram mengurangi risiko penyakit kardiovaskular sebesar 17 persen.

• penyakit ginjal;

Penggunaan garam yang berlebihan merupakan salah satu faktor penyebab kerusakan ginjal. Asupan garam menyebabkan peningkatan ekskresi kalsium dari tubuh melalui urin. Ketika kalsium terkuras dalam tubuh, penyerapan kalsium dari usus meningkat. Ini membuka jalan bagi pembentukan batu ginjal. Selain itu, konsumsi garam yang berlebihan menyebabkan kebocoran protein. Ini adalah salah satu tanda paling penting dari penyakit ginjal. Ketika asupan garam tinggi, masa hidup ginjal dipersingkat karena ginjal mengerahkan lebih banyak upaya untuk menghilangkan kelebihan garam. Mengurangi garam sangat penting untuk pengobatan penyakit ginjal.

• Stroke

Semakin tinggi jumlah natrium dalam urin 24 jam, semakin besar risiko stroke. Sebagai hasil kajian ilmiah; Hal ini menunjukkan bahwa mengurangi konsumsi garam mengurangi risiko stroke, misalnya mengurangi 10 gram garam diet menjadi 5 gram dapat mengurangi risiko stroke sebesar 23 persen.

• Kegemukan

Konsumsi garam berlebih dianggap sebagai penyebab tidak langsung obesitas. Dalam studi yang dilakukan; Telah ditentukan bahwa tingkat peningkatan penjualan makanan asin dan minuman asam dan manis di pasar adalah serupa. Garam adalah faktor penentu terpenting dalam konsumsi minuman asam dan manis. Bila asupan garam harian dikurangi dari 10 gram menjadi 5 gram, terjadi penurunan asupan cairan harian sebesar 350 ml, yang biasanya berupa minuman bersoda.

• osteoporosis

Konsumsi garam yang berlebihan menyebabkan kalsium terlepas dari tulang, melemahkan struktur tulang, meningkatkan kerapuhannya, dan bahkan jatuh sederhana mengakibatkan patah tulang. Saat ini, dengan meningkatnya gaya hidup menetap dan konsumsi makanan cepat saji yang mengandung garam tinggi, hal itu menjadi semakin umum di masyarakat. Salah satu aturan penting untuk melindungi dari osteoporosis, yang dikenal sebagai osteoporosis, adalah menghindari konsumsi garam berlebihan. adalah untuk menghindari.

• Busung

Ketika asupan garam meningkat, ada tekanan natriuresis dalam urin, yaitu ginjal mengeluarkan kelebihan garam. Namun, jika asupan garam berlebihan terus menerus, garam menumpuk di dalam tubuh. Setiap molekul garam mengikat 4 molekul air dan masalah seperti gagal jantung, edema, edema paru terjadi. Edema dapat disebabkan oleh banyak masalah medis, serta kurangnya aktivitas, diet tinggi karbohidrat, dan konsumsi garam yang berlebihan. Hal ini juga efektif untuk membatasi garam terhadap edema, yang berarti akumulasi cairan berlebih di jaringan.

BERITA TERKAIT

Manakah krim yang paling efektif untuk stretch mark? Krim stretch mark terbaik dan efektif

BERITA TERKAIT

Apa manfaat cuka delima? Bagaimana cara membuat cuka delima?