Bagaimana cara membuat Lebkuchen, kue khas Jerman yang terkenal? Apa yang ada di Lebkuchen?

Hari ini kami berbagi dengan Anda resep lebkuchen, kue lezat yang dibuat di Jerman selama periode Natal dan Paskah. Kue ini, yang mengandung banyak jenis rempah-rempah yang bermanfaat, lembut dalam konsistensi kue. Jika mau, Anda juga bisa menyiapkannya dengan teh Anda.

Salah satu hidangan Natal tradisional Jerman. LebkuchenKue keringSangat cocok untuk selera mereka yang menyukai kue manis dan pedas. Dibuat dengan campuran rempah-rempah panas dan buah-buahan, kue ini akan menghangatkan Anda di hari-hari musim dingin. Anda juga dapat membumbui jam minum teh Anda dengan kue Lebkuchen, yang sangat mudah dibuat. Kue kering yang sangat praktis ini terdiri dari kombinasi mentega, madu, dan rempah-rempah. Jadi bagaimana kue Lebkuchen Jerman yang terkenal dibuat? Apa yang ada di Lebkuchen?

BERITA TERKAITBagaimana cara membuat kue jahe paling mudah? Tips membuat kue jahe

RESEP COOKIE LEBKUCHEN:

BAHAN

1/4 cangkir kopi instan
1/4 cangkir air mendidih
100 gram mentega
setengah gelas madu
Setengah gelas gula pasir

1 telur
1 sendok teh soda kue
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh cuka sari apel
2 cangkir tepung
1 cangkir tepung almond
1 sendok teh vanila
2 sendok teh campuran rempah-rempah

Untuk campuran rempah-rempah;

2 sendok teh jahe bubuk
2 sendok teh bubuk allspice
Setengah sendok teh bubuk cengkeh
Setengah sendok teh kapulaga bubuk
Setengah sendok teh bubuk adas bintang
Setengah sendok teh lada putih atau merah
Setengah sendok teh pala bubuk
6 sendok teh kayu manis bubuk

PEMBUATAN

resep campuran rempah-rempah;

Anda dapat membeli rempah-rempah dari herbalis dalam bentuk bubuk atau Anda dapat menyiapkannya dengan menggiling sendiri di rumah.

Hancurkan kapulaga dan adas bintang dalam lesung dan haluskan.

Haluskan bumbu lainnya menjadi bubuk dengan menggunakan penggiling tangan.

Campur semua bumbu dalam mangkuk dan pindahkan ke stoples bersih dan simpan di tempat yang dingin.

Tuangkan air mendidih di atas kopi instan dan aduk.

Masukkan minyak, gula, kopi, dan madu ke dalam panci. Panaskan, aduk terus, sampai bahan-bahannya meleleh dan tercampur rata. Setelah diangkat dari kompor, pindahkan saus ke dalam mangkuk dan biarkan hingga dingin.

Campur telur, soda kue, dan cuka dalam mangkuk. Tambahkan ke saus suhu kamar.

Tambahkan tepung, almond bubuk, baking powder, vanili dan campuran rempah-rempah ke dalam campuran. Campur dengan baik.

Bungkus adonan Anda dengan cling film dan biarkan pada suhu kamar selama 1 malam.

Gulung adonan yang telah diistirahatkan menjadi bola-bola berdiameter 2-3 cm, dan letakkan di atas loyang.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 165 derajat selama sekitar 15-20 menit, sampai mengembang dan bagian atasnya berwarna kecokelatan.

Celupkan kue yang Anda keluarkan dari oven ke dalam cokelat leleh dan biarkan hingga dingin.

Anda bisa menyajikannya setelah cokelat dibekukan.

Silakan dinikmati makanannya...