Apa itu Yakgwa dan bagaimana Yakgwa dibuat di rumah? resep yakgwa korea

Yakgwa, yang merupakan salah satu makanan penutup masakan Korea yang terkenal dan membuat mulut orang yang melihatnya, mengandung rasa kayu manis dan jeruk. Jika Anda ingin mencoba makanan penutup Yakgwa yang akan sangat diperlukan bagi mereka yang mencicipinya sekali, Anda dapat meninjau artikel yang telah kami siapkan.

Yakgwa, juga disebut gwajul, adalah sejenis yumil-gwa, yaitu hangwa berbahan dasar gandum yang digoreng dan dibuat dengan madu, cheongju, minyak wijen, dan jus jahe. Secara tradisional, itu disajikan sebagai jesada manis dan dilakukan pada acara-acara meriah seperti chuseok, pernikahan atau perayaan hwangap. Yakwga, makanan penutup yang unik untuk masakan Korea, memiliki sejarah yang sangat tua. Rasa ini, yang namanya juga disebut sejenis obat, reputasi Yakgwa di era Goryeo kembali ke Tiongkok dan di sana "Goryeo Mandu" dikenal sebagai. Ini menjadi populer dengan nama Yakgwa selama Dinasti Joseon. Pada zaman Joseon, madu dianggap sebagai obat, dan karena mengandung madu yang manis, ia mendapat nama Yakgwa, yang berarti obat dan permen. Bentuk makanan penutup ini juga sangat penting, dibuat dalam bentuk bunga krisan. Bahan utamanya adalah jus jahe, minyak wijen dan madu. Jadi, bagaimana cara membuat yakwga Korea? Berikut resepnya:

BERITA TERKAITBagaimana cara membuat ayam ala Korea dengan saus? Resep ayam saus pedas manis (Dakgangjeong)

RESEP YAKGWA:

BAHAN

1,5 cangkir tepung
3 sendok makan madu
2 sendok makan air bunga jeruk
Setengah sendok teh jahe giling
Setengah sendok teh kayu manis
sejumput garam
4 sendok makan air
Setengah sendok teh baking powder
Untuk serbat;

2 sendok makan gula pasir
6 sendok makan madu
2 gelas air
Setengah sendok teh kayu manis
3-4 tetes jus lemon
Untuk menggoreng;

minyak cair

BERITA TERKAITApa itu mandu ravioli korea dan bagaimana cara membuat ravioli korea di rumah? Tips membuat mandu

PEMBUATAN

Pertama, ayak tepung, kayu manis, baking powder, garam dan bubuk jahe ke dalam mangkuk.
Dalam mangkuk berbeda, campur madu, jus jeruk, minyak wijen, dan air. Tambahkan campuran ini ke adonan dan uleni. Dapatkan konsistensi yang tidak terlalu lengket di tangan.
Taburkan tepung di meja dapur dan gulung adonan agar tidak terlalu kental. Tekan cetakan adonan yang sudah dibentuk dan potong adonan.
Ambil minyak goreng dalam wajan dan panaskan sebentar. Kemudian ambil adonan di dalamnya. Dengan bantuan penjepit, goreng adonan dengan cara memutarnya dari depan ke belakang.

Untuk serbat; Ambil bahan-bahan yang akan Anda gunakan dalam membuat serbat dan rebus selama 20 menit. Biarkan sirup yang Anda siapkan sebentar hingga dingin. Kemudian tuangkan sirup ke dalam loyang.
Masukkan manisan goreng ke dalam serbat dan biarkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, balikkan adonan ke sisi yang lain dan diamkan selama 30 menit lagi.

Anda bisa menyajikannya dengan menaburkan kacang pistachio di atasnya.

Selamat makan...