Bagaimana cara membuat bakso Tekirdağ asli yang paling mudah? Apa perbedaan bakso Tekirdag?
Miscellanea / / November 16, 2021
Persiapan Bakso Tekirdağ lebih sulit daripada bakso biasa. Daging yang akan digunakan dan mengubah daging itu menjadi bakso membutuhkan langkah-langkah tertentu. Lantas, bagaimana cara membuat Bakso Tekirdag? Berikut daftar bahan-bahan dan beberapa informasi tentang pembuatan Bakso Tekirdağ:
Salah satu bakso masakan Turki yang paling terkenal, bakso Tekirdağ meninggalkan bekas di langit-langit mulut dengan rasanya yang lezat. Bakso Tekirdağ adalah bakso yang enak dengan waktu pengadukan yang lama dan bertahap. Bahan dibiarkan menyatu satu sama lain. Ini sangat nyaman untuk ibu rumah tangga yang bekerja. Menu makan malam Anda yang sempurna sudah siap dengan bakso Tekirdağ dan nasi di sampingnya. Sejumlah detail, mulai dari daging yang akan digunakan saat membuat Bakso Tekirda, hingga pengolahan dagingnya, mulai dari persiapan bakso hingga cara memasaknya, membuat bakso Tekirdağ menjadi unik.
BERITA TERKAITBagaimana cara membuat bakso akcaabat yang paling mudah? Berikut, langkah demi langkah resep bakso akcaabat
BAGAIMANA BAKSO TEKIRDAG NYATA DIBUAT?
Terutama daging hewan di Thrace harus dipilih sebagai prioritas. Daging hewan yang akan dipilih tidak boleh terlalu keras atau terlalu lunak. Untuk itu, daging hewan berumur satu setengah tahun yang sudah mencapai 250 kg lebih diutamakan.
Daging hewan yang akan dibuat baksonya terlebih dahulu diubah menjadi potongan-potongan daging sehingga tidak ada saraf yang tersisa, dan roti, bawang merah dan bawang putih dilewatkan melalui penggiling daging bersama dengan potongan daging.
Proses melewati mesin diulang beberapa kali. Tidak ada bumbu yang ditambahkan ke daging giling yang dimasukkan ke dalam mangkuk pengaduk, kecuali jintan, garam, dan lada hitam. Daging cincang yang diremas, yang diharapkan dapat dicerna dengan baik, diistirahatkan di lingkungan yang dingin seperti 0-4 derajat selama setidaknya 12-18 jam.
Bentuk-bentuk bakso diberikan pada hari akan dimasak. Sangat penting bahwa bakso dimasak di atas api arang dan di atas panggangan berlubang. Struktur lembut elastis bakso Tekirdağ unik. Bakso dengan warna kopi dengan susu disajikan dengan minyak zaitun dan lemon piyaz, saus pedas Tekirdağ, bawang bombay dan paprika hijau panggang.
BERITA TERKAITApa itu bakso negöl dan bagaimana cara membuat bakso negöl? Tips untuk negöl bakso
PERBEDAAN DAN TIPS TEKIRDAG BAKSO
- Rasanya akan lebih enak jika Anda menggunakan daging sapi dan domba untuk membuat bakso.
- Proses penghancuran daging cincang harus dilakukan untuk identifikasi bahan.
- Dengan mengistirahatkan bakso selama 1 malam, Anda bisa membuat semolina membengkak dan membuat bakso lebih enak.
- Jika Anda akan menggoreng bakso dalam minyak, pastikan untuk menyimpannya di atas tisu dan tiriskan minyak berlebih.
RESEP BAKSO TEKIRDAG :
BAHAN
1 kg daging sapi giling berlemak (campuran daging sapi dan domba)
2 siung bawang putih
1 cangkir kopi semolina
1 bawang bombay
2 potong roti
1 sendok teh soda kue
1 telur
Lada hitam
Jinten
cabai
Garam
BERITA TERKAITBagaimana cara membuat bakso ala ibu? Resep bakso ibu paling mudah
PEMBUATAN
Potong roti menjadi potongan-potongan kecil dan basahi. Ambil daging cincang dalam mangkuk.
Tambahkan bumbu dan irisan roti ke daging cincang dan uleni selama 5 menit.
Setelah parut bawang putih dan bawang merah, tambahkan ke daging giling dan terus menguleni.
Kemudian tambahkan telur, semolina dan soda kue dan uleni selama 10 menit.
Anda bisa sedikit membasahi tangan agar daging giling tidak lengket.
Saat mortar cincang siap, angkat dengan kedua tangan dan segera masukkan ke dalam mangkuk.
Anda dapat mengulangi proses ini 15-20 kali.
Tutupi daging cincang dengan cling film. Jika Anda punya waktu, diamkan di lemari es selama 1 malam, jika tidak, selama setengah jam.
Pisahkan potongan-potongan kecil dari daging cincang yang diistirahatkan dan bentuk bentuk tipis panjang dengan tangan Anda.
Masak bakso yang Anda siapkan di wajan anti lengket atau di atas panggangan.
Anda bisa menyajikan bakso Tekirdağ ditemani piyaz.
Selamat makan...
LABEL
BAGIKAN
Komentar Anda telah berhasil dikirim.
Terjadi kesalahan saat mengirimkan komentar Anda.