Bagaimana cara membuat kue sus ala pastry yang paling mudah? Resep eclair yang sempurna

Resep yang bagus untuk menghabiskan waktu yang menyenangkan di dapur bersama anak Anda di akhir pekan. Anda dapat meminta anak Anda menghiasnya sambil menyiapkan kue sus. Membuat kue sus cokelat dengan rasa kue ini lebih mudah dari yang Anda kira. Lantas, bagaimana cara membuat kue sus ala patisserie yang paling mudah? Resep eclair yang sempurna

Eclair adalah makanan penutup yang diisi dengan krim seperti custard di antara adonan lembut dan tipis, kemudian dicelupkan ke dalam saus cokelat dan disajikan. Terlalu banyak penjualan di toko kue di siang hari kue susAnda juga bisa melakukannya di rumah. Eclair, yang merupakan makanan penutup patisserie klasik, cocok untuk disajikan kepada tamu yang ramai, meskipun tidak dibuat di rumah. Bagaimana cara membuat kue sus yang disajikan dengan kue asin di rumah? Apa yang harus saya perhatikan saat membuat lampiran? Tamu Anda akan kagum ketika mereka mencicipi kue sus lezat yang Anda buat dan mengetahui bahwa itu adalah buatan tangan, bukan kue.

• Saat menyiapkan adonan eclair, Anda harus memperhatikan fakta bahwa semua produk yang digunakan berada pada suhu kamar.
• Ini adalah detail penting bahwa adonan dingin saat menambahkan telur ke adonan. Telur bisa mengeras saat adonan panas.
• Saat menyiapkan adonan eclair, Anda tidak boleh membuka pintu oven. Setelah 40 menit waktu memasak, jika Anda mematikan oven dan menambahkan 20-25 menit dan membiarkan adonan dalam oven panas, adonan akan menyerap dengan sendirinya dan Anda bisa mendapatkan hasil yang lebih baik.
• Jika Anda menyiapkan krim eclair sehari sebelumnya dan menyimpannya di lemari es, Anda bisa mendapatkan krim yang lebih kental dan lezat.

BERITA TERKAITBagaimana cara membuat profiteroles termudah di rumah? Tips membuat profiteroles dengan konsistensi penuh

RESEP SUPLEMEN:

BAHAN

4 butir telur
1,5 cangkir tepung
3 sendok makan mentega
1 gelas air
setengah sendok teh garam

Untuk krim;

2 cangkir susu
1 kuning telur
2 sendok makan tepung
2 sendok makan tepung terigu
Setengah gelas gula pasir
1 sendok makan mentega

Untuk saus cokelat;

1 bungkus coklat hitam
1 cangkir krim

PEMBUATAN

Untuk menyiapkan adonan kue sus, masak mentega, air, dan garam dalam panci hingga mentega meleleh. Saat mentega benar-benar meleleh, tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk dengan cepat.

Setelah mendinginkan adonan yang Anda siapkan pada suhu kamar, pecahkan telur ke dalamnya dan lanjutkan mengocok.

Setelah menambahkan telur, masukkan adonan kuning ke dalam kantong peras dan peras adonan ke dalam nampan yang telah kita olesi kertas minyak.

Panggang adonan dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 25 menit.

Untuk menyiapkan krim, campur semua bahan krim dalam mangkuk lalu taruh di atas kompor.

Saat mulai mengeras, matikan api dan biarkan dingin.

Untuk menyiapkan saus cokelat, lelehkan cokelat dalam bain-marie dan tambahkan krim dan aduk cepat.

Sementara itu, keluarkan adonan yang sudah matang dari oven dan potong menjadi dua dengan bantuan pisau dan tambahkan krim ke dalamnya.

Kemudian celupkan bagian atasnya ke dalam saus cokelat dan sajikan.

Selamat makan...