Bagaimana cara membuat kibbeh yang paling mudah? Resep kibbeh rebus dan goreng yang tidak berantakan

Resep bakso isi yang aslinya berasal dari masakan Arab berbeda-beda di setiap daerah di Turki. Sementara beberapa lebih suka menggoreng; Beberapa orang merebusnya dalam air dan menyajikannya dengan yoghurt bawang putih. Jangan terintimidasi, sedikit ketangkasan dan beberapa bahan dasar adalah semua yang diperlukan untuk menyiapkan kibbeh. Lalu bagaimana cara membuat bakso isi, apa saja resep dan bahannya? Berikut resepnya:

Kibbeh atau oruk adalah hidangan dalam masakan Turki, yang dibuat dengan membuat adonan dan mengisi bulgur. Hidangan ini, yang awalnya milik masakan Levant, juga disebut kibbe dan di beberapa daerah diisi bakso. Kibbeh disiapkan dengan dua cara. Yang pertama adalah metode perebusan. Bakso isi yang menjadi salah satu masakan penting Timur Tengah sejak tahun 1700-an juga sudah dicoba dengan varietas kentang. Karena ini bukan makanan yang mudah, ini dikenal sebagai makanan yang disiapkan pada hari dan malam khusus daripada makanan sehari-hari. Disiapkan dalam varietas yang berbeda

resep baksoJika Anda mengatakan cara menyiapkannya tanpa berantakan dan terbuka, Anda bisa menerapkan resep ini. Selain itu, sangat mudah untuk membentuk bakso isi dengan resep ini!

• Untuk mencegah retak saat menyiapkan atau memasak kibbeh Anda, taruh roti basi atau remah roti di bagian luar bakso Anda. Dengan cara ini, bagian luar kibbeh Anda akan tetap utuh dan mudah dibentuk.
• Jangan sampai salah membuat adonan luar dari bulgur yang bisa dimakan, yang merupakan kesalahan paling umum dari mereka yang mencoba membuat bakso isi, membuatnya dari bulgur untuk bakso.
• Agar terlihat berwarna-warni dan menambah rasa saat dimasak, tambahkan beberapa pasta tomat ke campuran luar bakso Anda dan bubuk paprika merah sesuai dengan jumlah pasta tomat.

BERITA TERKAITResep kibbeh lokal! Bagaimana cara membuat kibbeh yang paling berbeda?

RESEP BAKSO DENGAN PEMOTONG:

BAHAN

1,5 cangkir bulgur untuk bakso
1 sendok teh semolina
2 gelas air panas
1 telur
1 sendok teh tepung
1 sendok teh pasta tomat
1 sendok teh merica bubuk
setengah sendok teh jinten
Setengah sendok teh lada hitam
2 sendok teh garam
Untuk isian bakso :
300 gram daging giling lemak sedang
2 bawang bombay
2 sendok mentega
1 sendok makan minyak
1 sendok makan pasta tomat
1 sendok teh lada hitam
2 sendok teh garam
1 sendok teh paprika
4-5 tangkai peterseli
1 sendok teh kenari

BERITA TERKAITApa itu puasa dan bagaimana puasanya? Tips membuat puasa paling mudah

PEMBUATAN

Lelehkan mentega dalam panci.

Tambahkan daging giling ke dalam minyak leleh dan masak dengan api kecil sampai daging giling mengeluarkan air dan menyerapnya.

Tambahkan bawang cincang kasar ke dalam panci. Setelah bawang agak kecoklatan, tambahkan bumbu kecuali pasta tomat dan garam dan goreng daging cincang.

Saat daging sapi giling dipanggang dan kompor dimatikan, tambahkan peterseli cincang, garam, dan kenari cincang ke dalam panci dan campur semuanya.

BERITA TERKAITBagaimana cara membuat ibu dan anak yang paling mudah? Trik membuat ibu-anak

Jangan lupa untuk mengaduknya sesekali, dinginkan isian dengan baik dan masukkan ke dalam lemari es.

Masukkan bulgur, semolina dan bumbu ke dalam panci, tambahkan 2 gelas air panas di atasnya, campur bahan-bahan tersebut dan segera tutup panci (air harus setingkat dengan bulgur). Biarkan bulgur mengembang selama 10-15 menit.

Setelah itu, tambahkan tepung, pasta tomat dan telur ke dalam bulgur yang sudah mengembang dan uleni adonan hingga rata.

Uleni mortar selama 10 menit lagi; Saat mengaduk mortar, jangan lupa untuk sesekali membasahi tangan atau memercikkan air pada mortar agar mortar dapat diuleni dengan mudah. Mortar harus berupa adonan seperti pasta dan harus mudah dipisahkan dari mangkuk pengaduk.

Dengan tangan yang diminyaki, sobek potongan-potongan kecil dari adonan luar bakso dan bagi adonan menjadi beberapa bagian seperti membuat kue. Gulung adonan di telapak tangan Anda, lalu ambil sepiring air, celupkan tangan Anda ke dalam air.

Celupkan ibu jari di tengah adonan, sisa 4 jari akan berada di luar adonan, dan tangan satunya akan menopang dengan menahan adonan dari bawah. Secara singkat, ibu jari Anda akan berada di tengah adonan, dan Anda mengencerkan adonan dengan lembut dengan memegangnya dengan jari kiri Anda dan memutarnya dengan menekan. Beri adonan bentuk cangkir.

Isi dua sendok teh isian bakso dingin yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam adonan dan tutup mulut bakso dengan tangan basah. Bentuk menjadi bakso dengan menggulungnya di telapak tangan Anda.

Istirahatkan bakso yang sudah jadi dalam lemari es selama 10-15 menit sampai air mendidih mendidih...

Saat air mendidih, tambahkan 1 sendok teh garam lemon dan sedikit garam. Masukkan bakso ke dalam air mendidih agar tidak tumpang tindih.

Saat bakso muncul ke permukaan dalam air asin, rebus selama maksimal 4-5 menit. Sajikan panas.

Selamat makan...