Apa itu jeroan? Bagaimana jeroan dibuat? Apa saja jenis jeroan?

Jeroan adalah bagian yang tidak disembelih seperti jantung, hati, ginjal, babat, otak, kaki, kepala yang dapat dimakan, tidak termasuk otot sapi dan sapi potong. Jeroan dikonsumsi dengan senang hati dalam masakan Turki dan dunia. Jadi apa itu jeroan, apa saja jenisnya? Apa yang dianggap sebagai jeroan? Inilah semua detail yang membuat penasaran.

Ada bagian hewan yang bisa dimakan dan tidak bisa dimakan. Setiap bagian dari hewan memiliki rasa yang berbeda. Beberapa orang mungkin tidak memakan bagian dari hewan saat memakan bagian lainnya. Di antara bagian ini jeroan juga disertakan. Jeroan sangat kaya akan nilai gizi dan kesehatan. Protein, mineral dan vitamin Sangat penting untuk mengkonsumsi sumber makanan yang berharga ini. Ada beberapa masalah yang membuat semua orang bertanya-tanya tentang jeroan. Produk mana yang dianggap jeroan adalah topik yang membuat para pecinta daging bertanya-tanya. Pecinta daging ingin menemukan rasa yang berbeda dengan mempelajari apa yang dianggap sebagai jeroan.

Hati, otak, jantungBagian yang bukan daging seperti ginjal, rumen, kaki, baju domba, kepala, kepala, lidah, kristal, telur domba disebut jeroan.

APA JENIS-JENIS INDIVIDU?

Babat: Babat hanyalah bagian dari perut hewan.

BERITA TERKAITBagaimana cara membuat sop babat bumbu yang paling mudah? Cara mudah memasak babat

Sirdan: Ini adalah salah satu dari 4 bagian perut hewan. Kebanyakan orang tidak mengetahui hal ini. Babat dan irden adalah dua bagian perut hewan yang dapat dimakan.

BERITA TERKAITApa itu shirdan? Di mana hewan shardan itu? Bagaimana cara membuat boneka shirdan?

Kokorec: Itu terbuat dari usus kecil domba dan domba.

BERITA TERKAITKokorec terbuat dari apa? Tips membuat kokorec di rumah

Hati: Hati sapi dan domba.

Lidah: Bahasa sapi.

BERITA TERKAITBagaimana cara membuat sop lidah yang paling mudah? Trik penyembuh banyak dan kuah lidah berbumbu

Pengemudi: Bagian domba dan domba di dekat kaki.

Jantung: Hati domba dan sapi.

Otak: Ini adalah otak domba, tetapi juga dapat disukai oleh sapi dan kambing.

BERITA TERKAITBagaimana cara memasak otak? Apa saja trik memasak otak di rumah? Salad otak termudah

ovarium: testis pelatih.

Kepala: Kepala domba dan domba.

BERITA TERKAITBagaimana cara menyetrika dan membersihkan kepala? resep sup kepala trotter

Ampela: Ini adalah area di mana batu-batu yang ditelan ayam saat makan pakan menumpuk. Hati dan jantung ayam juga bisa dimakan.

BAGAIMANA PENAWARAN INI DIMASAKKAN?

Jeroan biasanya rebusan, panggangan, isi, panci, tumis dilakukan sebagai. Hati, babat, rebusan ginjal sapi dibuat. Kantuk, ginjal domba, kristal, limpa dan hati Sangat cocok untuk panggangan. Selain itu, hati dicelupkan ke dalam tepung dan digoreng dalam minyak. Tusuk sate hati terkenal di Adana, Urfa dan Antep.

Jeroan yang paling terkenal adalah babat. Pengasinan, shirden, vena Itu dikonsumsi baik sebagai sup dan potongan dingin. usus kecilmu Area penggunaan yang paling umum adalah kokorec. dari usus besar boneka omong kosong membuat. dibuat dengan menguliti kepala binatang kepala, Ini dikonsumsi sebagai potongan dingin atau sup.

BAGAIMANA MEMBUAT SUP POHON?

BAHAN

1 kg babat sapi yang sudah dibersihkan
cukup air
garam secukupnya
untuk saus
1 mangkuk kecil yogurt
1 kuning telur
jus 1 lemon
3 sendok makan cuka anggur
3 sendok makan tepung

Sausnya;

2 sendok makan mentega
1 sendok teh cabai merah bubuk

PEMBUATAN

Bersihkan babat 1 kg yang sudah dibersihkan terlebih dahulu dengan air yang banyak.

Kemudian masukkan babat ke dalam panci.

Tambahkan air hangat secukupnya, 1 sendok teh garam dan 1 gelas teh cuka di atasnya dan mulailah merebus tanpa menutup tutup panci.

Karena babat akan berbusa saat diambil airnya.

Buang busa dengan bantuan sendok.

Mari kita tuang air babat yang sudah mendidih dengan cara disaring.

Kemudian tambahkan air hangat dan 1 sendok teh garam lagi.

Kemudian tutup panci dan masak selama 30-35 menit sampai lunak.

Keluarkan babat rebus dari air mendidih.

Potong menjadi potongan-potongan kecil di papan. Potong menjadi kotak kecil.

Kemudian masukkan kembali ke dalam panci dan didihkan.

Untuk sausnya, tambahkan 1 kuning telur, 1 mangkuk kecil yogurt, 3 sendok makan tepung, setengah sendok teh air ke dalam mangkuk dan aduk rata.

Tambahkan campuran ini ke dalam panci, lalu tambahkan 6,7 siung bawang putih yang dihancurkan dan didihkan selama 15-20 menit.

Sementara itu, lelehkan mentega dalam panci kecil, tambahkan paprika ke dalam mentega cair dan aduk.

Setelah menambahkan saus mentega ke dalam panci, sajikan panas dengan jus lemon dan cuka.

Selamat makan...