Apa itu fodula dan bagaimana cara membuat fodula? Tips membuat roti isi

Fodula, salah satu resep langka di mana roti dikonsumsi dengan roti, datang untuk menyelamatkan mereka yang mencari perubahan di meja dengan rasa dan penyajiannya yang menarik bagi mata dan perut. Salah satu resep luar biasa dari Masakan Istana Ottoman: Fodula. Makan malam istana yang megah ini akan menjadi pilihan yang cocok untuk acara spesial Anda. Lantas bagaimana Fodula dibuat, apa saja bahan-bahannya? Berikut resep Fodulanya..

Fodula sebenarnya dikenal sebagian besar dari Anda sebagai fodul, seperti yang Anda tahu, roti ini biasanya diisi. Nah, apa yang disebut fodula hari ini? roti isiTahukah kamu sejarah Fodula adalah hidangan tradisional Izmir dan wilayahnya. Sejarah fodula, yang dikonsumsi terutama selama Ramadhan dan pernikahan desa, kembali ke 500 tahun. Dikatakan sebagai hidangan yang dikembangkan untuk mengevaluasi roti basi. Roti bundar khusus dengan kerak tebal dan difermentasi untuk waktu yang lama digunakan dalam produksinya. Roti ini akan siap digunakan untuk fodula ketika sudah berumur sedikit setelah satu atau dua hari.

RESEP FODULA:

BAHAN

1 roti gandum utuh (bulat)
400 gram daging sapi giling
3 sendok makan minyak
1 bawang bombay potong dadu
2 buah wortel potong dadu
1 cangkir kacang polong
1 sendok teh garam
1 sendok teh adas
1 sendok teh adas manis
2 gelas air
2 buah tomat cincang
Untuk di atas;

3 sendok makan mentega
2 sendok makan bijak

BERITA TERKAITBagaimana cara membuat artichoke boneka yang paling mudah? Tips untuk artichoke isi

PEMBUATAN

Goreng bawang dalam minyak dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
Kemudian masukkan daging yang sudah dipotong dadu dan goreng sampai mengeluarkan airnya.
Tambahkan wortel dan kacang polong dan goreng dengan cara ini selama 2 menit.
Tambahkan garam, adas, adas manis, air, dan tomat cincang, masak dengan api sedang hingga air menyusut.

BERITA TERKAITBagaimana membuat sultan senang di rumah dengan rasanya yang unik? Resep kelezatan sultan paling mudah

Potong bagian atas roti gandum utuh dengan penutup dan ambil bagian dalam roti.
Isi adonan daging yang menyerap air ke dalam roti ini dan letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti.
Panaskan mentega dalam wajan kecil dan goreng dengan bijak.
Tutup tutup roti yang Anda letakkan di atas loyang dan oleskan mentega bijak di atasnya.
Anda dapat menyajikannya setelah memanggangnya dalam oven pada suhu 175 derajat selama sekitar 15 menit.

Selamat makan...

BERITA TERKAITBagaimana cara membuat kue mangkuk paling enak di rumah? resep kue cangkir Ottoman

SEJARAH FODULAN:

Sebenarnya, kata fodula telah mengambil bentuk ini di antara orang-orang. karena dalam Seyahatnâme. karya Evliyâ Çelebi "makanan puasa" berarti "nasib" Roti ini disebut sebagai. Mungkin pada masa pemerintahan Mehmed Sang Penakluk bahwa distribusi fodula menjadi resmi di istana. Padahal, menurut Kavânîn-i Yenişeryân, oven fodula didirikan untuk memenuhi kebutuhan makanan anjing pemburu pada masa Fatih. atas namamu “toko roti Sekban” Tungku ini, juga disebut Hagia Sophia, terletak di sekitar Hagia Sophia, dan Evliya elebi juga menyatakan bahwa tungku tempat fodula janisari dimasak terletak di antara Kamar Lama dan Kamar Anak Laki-Laki Pemula. Di kiln ini, fodula disiapkan untuk didistribusikan ke beberapa kelas Korps Janissari dan anjing pemburu. Selain itu, di dapur keraton, tukang roti biasa membuat roti jenis ini untuk orang-orang keraton. Fodula tidak terbatas menjadi makanan lezat yang hanya dibagikan kepada janisari dan anjing pemburu dari istana. Pada saat yang sama, ia mengambil tempat di dapur istana dengan segala kemegahannya, dan bila perlu, ia muncul di meja para sultan. Dilaporkan bahwa pada hari-hari ketika dipan diadakan, roti fodula diberikan kepada para pasha, dari para abdi dalem hingga staf dapur, kepada petugas kebersihan dan orang-orang miskin yang menunggu di depan pintu. Sedemikian rupa sehingga fodula, rasa yang menarik bagi semua orang dari tujuh hingga tujuh puluh, dari pasha hingga yang miskin, ada dalam budaya kita pada waktu itu. Ini menempati tempat yang sangat penting bahkan yang disebut "panitera fodula" yang hanya bertanggung jawab atas pekerjaan ini disana ada...

BERITA TERKAITBagaimana cara membuat kue mawar angin yang paling mudah? Tips dari kue mawar angin

BERITA TERKAITBagaimana memilih warna karpet dalam dekorasi rumah?