Apa itu fava dan terbuat dari apa fava? Resep fava termudah

Fava, yang dikenal sebagai pasta kacang lebar, sebenarnya terbuat dari banyak kacang-kacangan. Dibuat dengan makanan yang dihaluskan seperti lentil dan buncis, fava mudah dan menghiasi meja. Rasa fava, yang unik di wilayah Kreta, dibuat sangat sering hari ini. Jika Anda ingin menyiapkan resep yang rumit untuk presentasi, Anda dapat mencoba fava.

Fava adalah salah satu bentuk kacang polong kering yang paling enak dan merupakan hidangan pembuka yang dapat disiapkan dalam waktu singkat. Setelah membuang kulit bagian dalam kacang panjang, yang kaya protein, fava, yang dibuat dengan merebus dan menghancurkan kacang kering, dikonsumsi dengan menambahkan minyak zaitun dan adas. Fava, yang disajikan sebagai hidangan pembuka di restoran, sangat umum dalam masakan Aegea dan Yunani. Fava, yang harus tetap dalam konsistensi sedikit berair sebelum disajikan, adalah hidangan pembuka yang luar biasa yang dapat Anda tawarkan kepada tamu Anda yang ramai. Dengan dominasi Ottoman di Pulau Kreta, yang memenuhi kebutuhan minyak zaitun istana, cita rasa di sana mulai mengambil tempat dalam masakan Istanbul. Orang Kreta sering memasak makanan mereka sendiri di tempat mereka menetap dan menawarkannya kepada tetangga mereka dan their memasak, serta berbagai bumbu dan minyak zaitun yang mereka kumpulkan, di mana piring yang mereka gunakan. mereka pikir. Dengan demikian, hidangan khas daerah Kreta seperti fava telah tersedia di dapur kami.

RESEP FAVA:

BAHAN

1 cangkir kacang panjang kering
1 bawang bombay sedang
2 gula batu
Jus setengah lemon
Dil

PEMBUATAN

Masukkan minyak zaitun ke dalam panci kecil dan panaskan.

Taruh air dan kacang panjang di atasnya dan didihkan. Anda bisa menambahkan air karena airnya menyerap agar matangnya sempurna. Sementara itu, jangan lupa garamnya.

Di wajan terpisah, ambil minyak dan bawang bombay, lalu goreng. Tambahkan gula batu dan jus lemon ke bawang merah muda. Tuang kacang di atasnya.

Hancurkan campuran sampai memiliki konsistensi kentang tumbuk.

Tuang ke dalam wadah kaca dan ratakan. Sisihkan untuk mendinginkan. Anda bisa mengirisnya dan menyajikannya dengan dill dan minyak zaitun.

Selamat makan...