Bagaimana cara membuat pai cincang buatan tangan yang paling mudah?

Food vlogger Hayriye Güven dan putrinya Yelda Certain memberikan resep pai cincang gulung tangan yang lezat yang akan menghiasi sarapan Anda di pagi hari pesta.

BAHAN Adonan:

6 cangkir tepung

1 telur

sendok teh minyak

1 bungkus tepung maizena

1 sendok teh cuka

air garam

DI DALAM KUE:

400 gr daging giling tanpa lemak

150 gr mentega

4 bawang bombay

1 ikat peterseli

2 -3 siung bawang putih

paprika merah

lada hitam - garam

SAUS PADA:

1 telur

4-5 sendok makan minyak

4 sendok yogurt

1 air mineral biasa

jintan hitam

PEMBUATAN

1 butir telur dipecah menjadi 6 gelas tepung, 3 sendok teh cuka, setengah gelas teh minyak, garam dan air ditambahkan dan diuleni. Itu dibiarkan untuk beristirahat. Adonan yang diistirahatkan dibagi menjadi 12 meringue dan dicelupkan ke dalam tepung maizena dan digulung menjadi 12 adonan phyllo.

Saat adonan sedang beristirahat, bagian dalamnya disiapkan.

Potong 4 bawang bombay dan 3 siung bawang putih. Batang peterseli dipotong kecil-kecil dan ditambahkan ke mortar ini. Itu dimasak dengan mulut tertutup dengan 150 g mentega. Setelah daun peterseli matang, mereka dicincang halus untuk ditambahkan ke dalam lesung. Saat jus bawang diambil, 400 g daging cincang ditambahkan dan dipanggang. Ketika warna daging cincang berubah, merica dan garam ditambahkan ke dalamnya dan dipanggang, ditutup. Tambahkan peterseli cincang halus dan lada hitam di atasnya dan biarkan dingin.

Saus sudah disiapkan, 1 butir telur, 4-5 sendok minyak, 4 sendok yogurt

Dikocok dengan 1 air mineral biasa.

3 adonan phyllo diletakkan di atas nampan yang diolesi mentega dan adonan phyllo ditaburi daging cincang. Tutup dengan phyllo dan gerimis dengan saus. Bagian atas saus ditutupi dengan phyllo, mortar dengan daging cincang dituangkan di atas phyllo, ditutup dengan phyllo dan ditambahkan saus. Proses ini diulangi sampai 2 adonan phyllo terakhir. Mortar ditutup dengan 2 adonan phyllo terakhir. Dengan pisau, ujung-ujung filum dilipat ke bawah. Pastry yang sudah siap dipanggang, dipotong-potong, disiram saus dan dihias dengan jintan hitam. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 40 menit. Ini disajikan panas. Selamat makan...