Apa itu hidangan Pagpag dan bagaimana hidangan Pagpag dibuat?

Makanan pagpag yang ditemukan oleh orang Filipina sebenarnya dibuat dengan mengumpulkan sisa makanan yang dibuang. Apalagi sajian ini juga ditawarkan untuk dijual sebagai bumbu jalanan. Jadi bagaimana Pagpag dibuat dan apa saja trik Pagpag? Ini resepnya:

Sementara beberapa dunia sedang berjuang melawan obesitas, beberapa harus mengatasi kelaparan. Orang-orang menemukan hidangan baru di Filipina agar tidak kelaparan akibat kemiskinan dan kesengsaraan. Makanan pagpag yang ditemukan oleh orang Filipina sebenarnya dibuat dengan mengumpulkan sisa makanan yang dibuang. Apalagi sajian ini juga ditawarkan untuk dijual sebagai bumbu jalanan. Menurut laporan bertajuk Food Security and Nutrition in the World, angka populasi kelaparan mencapai 690 juta pada 2019. Meski demikian, banyak restoran, terutama restoran cepat saji, tetap membuang sisa makanannya.

Limbah makanan melahirkan rasa jalanan lain di Filipina. Makanan sisa yang umumnya dibuang oleh restoran cepat saji atau kadaluwarsa di pasar digunakan dalam pembuatan makanan pagpag. Tidak peduli betapa tidak sehatnya makanan Pagpag, orang Filipina yang malang harus makan untuk bertahan hidup.

RESEP PAGPAG:

Makanan Pagpag tersedia untuk dijual di daerah kumuh Filipina. Banyak orang yang tinggal di permukiman kumuh mencoba menghasilkan uang dengan memasak hidangan ini. Meskipun ini adalah makanan yang sangat tidak sehat, penduduk setempat bersikeras tidak ada yang sakit.

Makanan pagpag harus melalui tiga tahap untuk menjadi makanan seseorang. Tahap pertama meliputi pengumpulan sisa makanan, tahap kedua membersihkan makanan yang terkumpul, dan tahap terakhir meliputi memasak kembali makanan. Setelah makanan matang, makanan tersebut ditawarkan untuk dijual sebagai porsi atau sebagai keluarga.

Selamat makan...