Bagaimana Brigadeiro dibuat dari masakan dunia? Resep Brigadeiro (makanan penutup Brasil) termudah

Brigadeiro, cita rasa budaya masakan Brasil, adalah alternatif makanan penutup yang sangat diperlukan bagi pecinta cokelat. Lantas bagaimana Brigadeiro (makanan penutup Brazil) dibuat, yang telah menjadi simbol Brazil? Berikut Resep Brigadeiro dan tahapan pembuatannya...

Brigadeiro seperti bagian budaya Brasil, simbol nasional, nilai pemersatu. Makanan penutup yang dibuat di mana-mana dari utara ke selatan, dikenal dan dicintai oleh semua orang dari kaya hingga miskin. Makanan penutup ini ditemukan setelah Perang Dunia II ketika gula dan susu segar tidak tersedia. Brigadeiro adalah makanan penutup yang aslinya dibuat dengan susu kental, tetapi Anda bisa membuat cokelat sendiri di rumah. Susu kental manisnya bisa anda bawa dari luar negeri, atau anda bisa dengan mudah mengolah susu ini di rumah dan menggunakannya dalam dessert favorit anda. Brigadeiro, dibuat di hampir setiap rumah di Brasil, adalah kandidat bagi mereka yang ingin mendapatkan rasa yang berbeda dengan bahan yang lebih sedikit.

RESEP BRIGADERIA:

BAHAN

1 gelas susu kental manis
1 sendok makan mentega
3 sendok makan dark cocoa

Untuk susu kental;

1 gelas gula pasir
5 cangkir susu murni

PEMBUATAN

Pertama, siapkan susu kental manis kita. Untuk susu kental; Ambil 5 cangkir susu ke dalam panci dan didihkan.

Segera setelah mulai mendidih, bawalah ke suhu kompor paling rendah.

Susu akan mendidih perlahan selama 1 setengah jam dan tidak akan mendidih lagi.

Selain itu, saat susu mendidih, jumlahnya akan berkurang 1/4.

Pastikan untuk mengambil krim di atasnya saat susu sedang dimasak.

Angkat susu yang sudah berkurang dari api dan saring agar tidak ada krim yang menumpuk di atasnya.

Kemudian tambahkan gula pasir dan aduk hingga mendidih kembali.

Tutupi susu mendidih dan biarkan dingin. Anda dapat menyimpan susu ini di dalam lemari es hingga 1 minggu.

Untuk hidangan penutup; Masukkan susu kental manis, mentega, dan coklat ke dalam wajan antilengket.

Haluskan campuran selama 10-15 menit tanpa henti.

Saat Anda mencampurnya dengan spatula, masukkan ke tengah bahan di dalam wajan. Jika bahan tidak segera menyatu dan tetap terpisah, itu akan dipanggang.

Setelah mematikan api, biarkan dingin selama 20 menit.

Saat suhu kembali normal, potong dan gulung potongan berukuran kenari dengan tangan Anda.

Tutupi bola-bola coklat dengan coconut atau chocolate chip dan sajikan dengan dekorasi yang anda inginkan.

Selamat makan...