Apa itu Kue Keju Jepang dan Bagaimana Kue Keju Jepang Dibuat? Resep Cheesecake Fluffy ala Jepang

Japanese Cheesecake yang merupakan resep yang pantas dinobatkan dengan tekstur yang luar biasa dan rasa yang ringan, sebenarnya adalah rasa yang sangat sering kita lihat di media sosial. Kami hadir dengan cheesecake ala Jepang yang berbeda dari yang telah kami berikan sejauh ini, yang akan membuat Anda merasa tersentuh dengan strukturnya yang lembut seperti kapas. Jadi apa itu Japanese Cheesecake dan bagaimana Japanese Cheesecake dibuat? Ini resepnya:

Kue keju Jepang yang lembut adalah makanan penutup yang menggugah selera yang telah sering dilihat di video internet dalam beberapa tahun terakhir. Apalagi sebuah toko kue yang sangat terkenal, tapi Anda tidak harus pergi ke Jepang untuk menikmati rasa ini, Anda bisa menikmatinya di rumah sendiri. Jumlah telur di dalamnya tidak terlalu banyak, telur tidak berbau. Kalau cheesecake yang kamu buat berbau seperti telur, kamu pakai telur basi. Konsistensinya lebih seperti kue bolu daripada kue keju. Ini tidak memiliki konsistensi yang meleleh di mulut Anda seperti kue keju klasik. Resep yang diharapkan akan menjadi khas saat keluar dari oven. Semakin tebal cheesecake, semakin banyak buckthorn itu. Jadi, Anda harus menggunakan cetakan penjepit yang sempit dan dalam untuk penguat. Ngomong-ngomong, kedalaman wadah selain cetakan yang dijepit tidak cukup untuk resep ini, jangan coba-coba. Sekarang setelah kita mempelajari triknya, kita bisa mencoba resep kue keju Jepang yang empuk.

BERITA TERKAITBagaimana cara membuat kue keju San Sebastian termudah? Trik kue keju San Sebastian

RESEP KEJU ​​JEPANG:

BAHAN

5 butir telur (dipisahkan putih dan kuning telur)
250 g keju krim,
1 sendok makan mentega,
8 sendok makan gula pasir,
1/2 cangkir susu,
4 sendok makan pati,
1 sendok makan tepung terigu,
Jus setengah lemon dan kulit parut

PEMBUATAN

Masukkan krim keju, mentega, susu, dan 4 sendok makan gula ke dalam mangkuk kaca.
Letakkan mangkuk di atas mangkuk berisi air mendidih.
Kocok hingga krim keju dan mentega meleleh dan campuran memiliki kekentalan yang halus. Angkat dan tunggu hingga dingin.
Setelah dingin masukkan kuning telur dan kocok. Tambahkan jus lemon dan kulit lemon dan kocok.

Ayak tepung dan tepung, aduk hingga rata. Kocok putih telur dalam mangkuk terpisah hingga mencapai konsistensi busa cukur.
Tambahkan sisa gula dan kocok hingga gula larut. Tambahkan sepertiga putih telur ke dalam adonan keju, ambil putih telur dengan spatula dari bawah dan taruh di atasnya tanpa memadamkannya, aduk perlahan.
Tambahkan campuran ke sisa putih telur kocok dan aduk perlahan menggunakan metode yang sama.
Tutupi bagian bawah cetakan penjepit berukuran 21-23 cm dengan aluminium foil.
Olesi bagian bawah cetakan dengan mentega, tuangkan adonan ke dalam cetakan.
Letakkan mangkuk di atas loyang, tuangkan satu jari air panas ke atas nampan dan masukkan ke dalam oven yang telah Anda panaskan sebelumnya dengan suhu 150 derajat.

BERITA TERKAITBagaimana cara membuat Cheesecake di rumah? Trik kue keju - Kue keju termudah

Kurangi suhu hingga 120 derajat setelah bagian atasnya agak kecoklatan dan bagian tengahnya terangkat seluruhnya.
Setelah benar-benar berwarna kecoklatan, biarkan untuk mengatur ulang panasnya dan tunggu hingga oven hangat tanpa membuka pintunya.
Setelah oven memanas, buka pintunya dan tunggu sampai oven benar-benar dingin.
Setelah benar-benar dingin, Anda bisa langsung menyajikannya.

Selamat makan...