Apa itu keju dadih dan bagaimana cara membuat keju dadih di rumah? Trik keju dadih

Sudahkah Anda mencoba membuat keju dadih, yang sangat penting untuk sarapan, sendiri di rumah? Dengan resep keju dadih buatan sendiri, Anda dapat membuat keju dadih yang lezat dan memberi Anda makanan yang lebih sehat. Mereka yang ingin membuat keju dadih sendiri di rumah bertanya-tanya bagaimana cara membuat keju dadih sendiri di rumah. Mari kita pelajari cara membuat keju dadih bersama:

Keju dadih adalah salah satu jenis dadih dan keju. Keju dadih dibuat dari susu pasteurisasi segar selama proses pembuatan keju. Kultur bakteri dan rennet ditambahkan untuk memungkinkan susu membeku. Setelah susu menggumpal, itu dipotong dadu. Hasil ini adalah campuran whey dan dadih. Dadih, yang umumnya diperoleh dari susu sapi, diproduksi dengan memanaskan dan menggumpalkan whey yang dihasilkan saat keju diproduksi di dalam ketel. Gumpalan yang terbentuk kemudian disaring dengan bantuan kain. Keju dadih dihasilkan dari whey, yang diproduksi terutama dalam produksi keju cheddar. Pasalnya, sebagian lemak susu juga masuk ke dalam whey saat mendidih saat cheddar. Ada dua jenis produk keju dadih, dengan atau tanpa garam. Keju dadih yang memiliki nilai gizi yang tinggi memberikan banyak manfaat bagi tubuh manusia berkat mineral dan vitamin yang dikandungnya.

KLIK BACA: BAGAIMANA CARA MEMBUAT LABNE CHEESE? MEMBUAT KEJU ​​LABNE DI RUMAH

- Mengandung mineral dan vitamin tingkat tinggi, dadih keju memperkuat sistem kekebalan dan membuat tubuh lebih tahan.
- Menjadi penyimpan kalsium seperti produk susu lainnya, dadih memainkan peran penting dalam perkembangan tulang. Pada saat yang sama, keju dadih dapat digunakan untuk pengobatan berbagai penyakit tulang yang mungkin terjadi di usia lanjut.
- Meskipun dadih keju diperoleh dari jus susu sapi, keju ini tidak mengandung protein antigenik.

RESEP LORAN KEJU:

BAHAN

1,5 kg susu mentah
1 jus lemon
1 sendok teh garam

KLIK BACA: BAGAIMANA CARA MEMBUAT KEJU ​​KOLOT DI RUMAH? RESEP KEJU ​​KOLOT

PEMBUATAN

Rebus susu dalam panci yang dalam, tambahkan jus lemon atau cuka dan aduk. Susu mulai berhenti.

Rebus susu kental selama beberapa menit dan kumpulkan gumpalan yang mulai terbentuk di saringan. Lanjutkan proses ini sampai semua susu mengental menjadi keju.

Saring keju yang Anda kumpulkan dengan kain tipis bersih dan saringan sampai air mengalir dengan baik. Saat Anda menambahkan garam, dadih Anda sudah siap.

Di lemari es ini, keju bisa bertahan selama 2-3 hari. Air yang tersisa di panci dapat digunakan sebagai air dadih pada saat Anda membuat keju atau Anda dapat menambahkannya ke dalam sup.

Selamat makan...

BAGAIMANA CARA MAKAN LORAN CHEESE?

Selain memberikan banyak manfaat bagi tubuh manusia, keju dadih merupakan salah satu jenis keju lokal yang sering dikonsumsi di negara kita dengan cita rasa yang ditawarkannya. Anda dapat menyajikan keju dadih, bentuk susu paling murni, asin, tidak terlalu asin, dan tanpa garam untuk sarapan Anda. Anda juga bisa makan dadih keju, yang bisa Anda konsumsi mentah, dengan menggorengnya di wajan.

Keju dengan rasa unik ini bisa Anda konsumsi dengan cara dicampurkan dengan berbagai bumbu; Ini juga menambah rasa pada kue kering seperti kue kering dan kue kering. Anda dapat meningkatkan rasa salad dengan menambahkannya ke salad yang disiapkan dengan sayuran hijau musiman. Melengkapi pizza dengan rasanya, keju dadih adalah salah satu jenis keju yang memperkaya pancake dalam hal protein karena kandungan nutrisinya.