Apa itu kerucut sultan? Bagaimana cara membuat kerucut sultan? Resep makanan penutup kerucut sultan yang lezat

'Kerucut sultan', rasa Hatay yang terlupakan, yang berasal dari masakan istana Ottoman, menggantikannya di rak kue di tangan koki pencuci mulut. Jadi apa kerucut sultan? Bagaimana cara membuat kerucut sultan? Resep makanan penutup kerucut sultan yang lezat ada di artikel kita hari ini.

Salah satu hidangan khas Hatay yang terlintas di benak saat makanan penutup disebutkan, kerucut sultan, yang akan segera dilupakan, dikenal sebagai citarasa masakan istana Ottoman. Salah satu cita rasa unik kota ini, kerucut sultan menarik perhatian karena kemiripannya dengan jenis camilan pencuci mulut yang dikonsumsi dalam beberapa tahun terakhir. Mahmut Mengüllüoğlu, manajer toko kue, menyatakan bahwa tungku Hünkar adalah rasa dari masa lalu dan mereka berusaha untuk menjaganya tetap hidup, “Produk yang kami buat adalah produk yang sangat tua. Kami telah menghidupkan kembali produk ini selama bertahun-tahun. Kami tidak ingin kerucut sultan yang dikenal sebagai hidangan penutup Istana Ottoman dilupakan. Karena ini adalah makanan penutup yang sangat enak dan ringan. Pelanggan kami yang datang sangat menyukainya. Kami terus memproduksi dan menawarkan kepada pelanggan kami.

kata.

Mengüllüoğlu menyatakan bahwa banyak orang yang tidak mengetahui makanan penutup tradisional, tetapi setelah mencicipinya, itu telah menjadi salah satu rasa yang sangat diperlukan. “Dessert ini terdiri dari puff pastry. Pertama, kita uleni adonan lalu istirahatkan sebentar. Adonan kami siap dikemas dan kami keluarkan saat kami membutuhkannya. Krim di dalamnya bisa berbeda satu sama lain. Secara opsional, kami dapat menggunakan cokelat raspberry dan produk serupa. Namun, makanan asli makanan penutup ini bebas kacang. Kami sekarang membuatnya dengan pistachio karena kami menginginkannya. Secara opsional, dapat dibuat tanpa pistachio. Itu tergantung permintaan pelanggan. dia berbicara. Mengüllüoğlu mengatakan bahwa mereka menjual topi kerucut seharga 55 TL dan unit seharga 3,5 TL.

RESEP DESSERT HÜNKAR CONE:

BAHAN

Untuk adonan;

2 telur
Sedikit kurang dari 1 cangkir gula
Setengah gelas minyak
1 gelas yoghurt
Sekitar 700g tepung
1 bungkus baking powder
1 bungkus vanilla
Untuk puding;

1 butir telur
3/4 (satu setengah + seperempat) gelas air tepung (3/4 (satu setengah + seperempat) gelas mengacu pada bagian tengah gelas penuh dengan setengah gelas, seperti 1-2 jari dari gelas)
1 liter susu
1 gelas gula
1 bungkus vanilla
1 sendok makan mentega
Untuk hal di atas;

Kenari
Gula bubuk

PEMBUATAN

Pertama, siapkan adonan dengan memasukkan semua bahan adonan ke dalam mangkok pengaduk.
Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama dan ratakan adonan seperti terlihat pada foto dengan bantuan tepung.
Potong menjadi potongan-potongan dan bungkus dengan kerucut yang telah Anda olesi minyak.
Susun di atas nampan yang sudah diminyaki dan panggang dalam oven yang telah Anda panaskan dengan suhu 180 derajat hingga berubah menjadi merah muda.
Poin pentingnya adalah saat membungkus adonan menjadi kerucut, berhati-hatilah agar tidak ada celah di bagian bawah.
Keluarkan kerucut yang sudah dimasak dari oven. Sementara itu, Anda bisa memasak puding. Masukkan semua bahan kecuali mentega dan vanila ke dalam loyang dan aduk rata dengan pengocok.

Aduk puding hingga menjadi gelap dan kental. Setelah mulai mendidih, masak dengan api kecil selama 5 menit lagi dan sebelum mengangkatnya, tambahkan mentega dan vanili, aduk rata.
Atur kerucut dalam mangkuk dalam dengan bagian tepi di atas. Jadi, Anda akan lebih mudah mengisi puding. Isi puding panas ke dalam makanan penutup.
Setelah menerapkan proses yang sama pada semua cone, Anda bisa menghias bagian puding dengan menaburkan kenari.

Anda dapat menghiasnya dengan irisan stroberi sesuai musimnya, atau menggunakan kacang tanah, hazelnut, dan gula hias jika Anda mau.
Setelah dessert mendingin, Anda bisa menutupinya dengan cling film dan menyimpannya di lemari es. Akan jauh lebih baik jika Anda melakukannya satu hari sebelum kebaktian.
Anda bisa menyajikannya dengan menaburkan gula halus di atasnya.

Selamat makan...