Apa itu cream tartar? Apa manfaat krim tartar? Bagaimana krim tartar dibuat?

Tartar krim yang dikenal sebagai kalium hidrogen tartaret dalam kimia adalah salah satu keingintahuan bagi mereka yang berspesialisasi dalam kue kering. Selain menjadi salah satu bahan baku banyak makanan penutup, kami telah meneliti krim tartar dan kegunaannya untuk Anda, yang menarik perhatian dengan manfaat kesehatannya. Berikut semua detail tentang cream tartar...

Pastikan Anda tidak melewatkan krim tartar di dapur Anda untuk menyiapkan kue yang sempurna dan lezat. Cream tartar, yang dapat digambarkan sebagai garam kalium asam tartarat dalam bahasa kimia, adalah bahan yang digunakan untuk fermentasi produk bakery. Cream tartar, yang juga digunakan dalam produksi kesenangan Turki dan baking powder, adalah salah satu bahan dasar industri pastry. Jika dikombinasikan dengan soda, krim tartar, yang membentuk bubuk pengembang, membantu memberi tekstur yang lebih lembut pada permen dan produk berlapis gula. Krim tartar, yang membuat busa putih telur kocok lebih permanen dan lebih tebal, juga meningkatkan ketahanan panas telur. Cream tartar, yang mencegah kristalisasi sirup gula dan mencegah hilangnya warna pada sayuran rebus, sebenarnya merupakan zat yang sangat sering kita konsumsi tanpa kita sadari berkat khasiat ini. Selain itu, disebutkan bahwa pada perokok, nikotin dikeluarkan dari tubuh, menurunkan tekanan darah, dan baik untuk infeksi, jerawat, dan masalah kulit. (Anda bisa mendapatkan lebih banyak informasi dari dokter Anda tentang ini.)

Selain itu, jika krim tartar dicampur dengan air, akan tercipta larutan yang memudahkan menghilangkan noda pada logam seperti tembaga dan besi.

RESEP CREAM TARTAR:

BAHAN

3 gelas gula pasir
3 gelas air
2 sendok makan krim tartar
3 sendok makan pati
Setengah gelas air
Gula bubuk
Pewarna makanan jika Anda mau

PEMBUATAN

Tambahkan gula pasir ke dalam 3 gelas air dan aduk. Biarkan air gula di atas kompor sampai mendidih.
Saat mulai mendidih, tambahkan cream of tartar. Kumpulkan busa yang terbentuk di atasnya dengan bantuan handuk kertas.
Larutkan pati dalam setengah gelas air. Ambil sedikit air gula mendidih dan hangatkan air bertepung.

Tuang air bertepung ke dalam panci dan aduk semuanya. Jika mau, bagi campuran menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan.
Tutupi bagian bawah wajan lebar dengan gula halus. Tuang sirup ke dalam nampan (terpisah jika sudah dibuat dengan warna berbeda), taburi lagi dengan gula halus.
Setelah dingin, Anda bisa mengirisnya dan menyajikannya sesuai keinginan.

Selamat makan...

BERAPA HARGA CREAM TARTAR?

Jika Anda ingin menggunakan krim tartar di dapur dan area lainnya; Anda bisa mendapatkannya dengan pergi ke transfer terdekat. Cream tartar adalah produk yang mudah ditemukan. Itu dijual dalam kemasan.
Anda bisa membeli cream tartar dengan membayar rata-rata 20 TL untuk kemasan 100 gram.