Bagaimana cara membuat panci Edirne? Tips membuat wajan hati yang paling mudah

Kalkun memiliki cita rasa yang terkenal tiap kota tidak hanya di negara kita tapi di ati goreng edirne juga sangat terkenal di luar negeri. Bahkan ada yang datang ke negara kita dari negara tetangga seperti Yunani dan Bulgaria untuk makan hati ini. Apakah kita akan ke Edirne untuk makan hati goreng Edirne? Bagaimana cara membuat hati wajan Edirne di rumah? Berikut resep pan liver:

Salah satu citarasa masakan Edirne yang paling terkenal dan populer hati goreng. Itu dinamai wajan berbentuk dalam tempat ia dimasak. Alasannya adalah hati dicincang seperti kertas "Hati daun" juga dikenal dengan nama. Peta rasa rasa ini ditandai dari Edirne di Turki, juga memberikan namanya pada festival kota simbolis.
Dianjurkan agar hati yang akan dipilih untuk menyiapkan hati panci diambil dari butiran susu. Membran yang mengelilingi hati, yang sarafnya diangkat, harus dilepas tanpa merusak daging. Untuk memotong hati yang bertekstur lembut menjadi daun tipis, bilahnya harus diasah dengan baik. Jika tidak, tidak mungkin memotong irisan tipis dalam satu gerakan. Aplikasi berikut dapat direkomendasikan bagi mereka yang ingin melakukan ini di lingkungan rumah, seperti yang dapat Anda lakukan di kota Anda: Setelah memisahkan paru-paru Anda dari saraf dan membran tukang daging Anda, 1-2 jam di rumah untuk mengeluarkan darahnya dalam air dingin. Tunggu. Anda juga bisa menggunakan air es untuk ini. Bekukan dan perkeras hati yang telah Anda tiriskan dan keringkan di bagian freezer lemari es. Sebelum menyiapkan wajan, keluarkan hati dari freezer dan potong menjadi irisan tipis. Mari pelajari cara membuat hati wajan dengan detailnya:

HATI GORENG DI EDIRNE RESEP:

BAHAN

500 gram hati sapi
1 gelas tepung
1 sendok teh garam
Untuk menggoreng;

Minyak cair

PEMBUATAN

Bersihkan saraf hati secara menyeluruh dan potong menjadi daun.

Masukkan irisan hati ke dalam saringan, cuci dengan banyak air dan keringkan dengan handuk kertas.

Tambahkan garam ke tepung dan aduk rata.

Masukkan paru-paru ke dalam tepung dan sebarkan ke seluruh bagian.

Panaskan minyak dalam wajan yang dalam, kibaskan tepung berlebih dan buang ke dalam minyak.

Untuk mencegah agar tidak lengket, keluarkan hati dari minyak dalam waktu 1 menit dengan memutar paru-paru yang telah Anda pisahkan dengan garpu.

Sajikan dengan cabai goreng dan tzatziki kering.

Selamat makan...