Bagaimana bakso Akçaabat yang paling mudah dibuat? Di sini, selangkah demi selangkah resep bakso Akçaabat

Hidangan Utama / by admin / November 18, 2020

Bakso Akçaabat, yang menggunakan roti dan bawang putih ditambahkan ke daging cincang dan daging sapi dan daging sapi muda sebagai bahan, banyak dicari. Lantas, bagaimana bakso Akçaabat dibuat? Berikut ini resep bakso Akçaabat langkah demi langkah...

Bakso Akçaabat adalah sejenis bakso dalam masakan Turki. Dibangun pada tahun 1930-an oleh restoran dari Akçaabat di distrik Akçaabat Trabzon. Sebagai bahan, roti dan bawang putih digunakan dalam daging cincang, sapi, dan daging sapi muda. Pada tahun 2009, telah ditentukan oleh Kantor Paten dan Merek Dagang Turki bahwa itu milik wilayah Akçaabat, indikasi geografis telah terdaftar dan diterbitkan dalam Lembaran Resmi pada tanggal 22 Juli 2009. Dalam pembuatan bakso Akçaabat, daging sapi dan anak sapi digiling menjadi daging cincang, dan roti dan bawang putih digunakan sebagai bahan. Campuran ini, diuleni dengan hati-hati, diubah menjadi oval ukuran tertentu, dimasak di kompor panggangan dan disajikan sesuai selera orang. Pertama-tama, bakso Akçaabat, yang diperkenalkan ke wilayah tersebut, telah diperkenalkan ke seluruh dunia sejak saat itu. Pada bakso Akçaabat, digunakan daging lengan bawah, daging iga, lemak babat dan minyak ginjal.

Bakso Akçaabat Salah satu fitur terpentingnya adalah dimasak dengan tungku kayu bakar. Setelah kompor mencapai suhu tertentu, pemanggangnya diseka dengan sikat kawat. Kemudian dibersihkan dengan minyak ginjal. Dan bakso tersebut disusun berjajar di grid.

Bakso Akçaabat disajikan dengan blarney, paprika goreng, tomat goreng, dan roti lokal. Ayran lebih disukai sebagai minuman.

RESEP BOLA DAGING AKÇAABAT:

BAHAN

2 kg Daging Sapi Giling (Rib, Lengan dan Leher)
340 gram tepung roti (ditumbuk dengan daging cincang)
5 siung bawang putih
2 sendok teh garam

PEMBUATAN

Kami membeli 2 kg daging sapi muda yang diolah dari tulang rusuk, bagian lengan dan leher dari tukang daging.

Namun saat dipotong menjadi daging cincang, kami melewatkannya melalui penggiling daging dengan kurang lebih 340 gr roti. Kami memarut 5 siung bawang putih, tambahkan garam dan uleni sampai teridentifikasi dengan baik.