Apa itu pengecapan buta, bagaimana pengecapan buta dilakukan? Mencicipi Masterchef buta

Blind tasting yang merupakan teknik pengecapan dan sering digunakan di semua masakan dunia, merupakan contoh pencicipan yang dilakukan dengan hanya melihat rasa dan bau produk tanpa penampakannya. Jadi bagaimana melakukan pengecapan buta. Apa yang harus diperhatikan saat mencicipi buta? Detail di berita kami:

Blind tasting yang akhir-akhir ini menjadi agenda kontes Masterchef yang tayang di TV8 dan digandrungi semua orang, mulai diteliti oleh banyak orang di internet. Blind tasting, yang merupakan salah satu teknik yang mulai kami dengar dalam kompetisi Masterchef, merupakan teknik mencicipi yang sudah dikenal di seluruh dunia dan sering diterapkan. Di balik logika blind tasting, seharusnya tidak ada pengetahuan sebelumnya tentang penampilan makanan dan minuman serta orang yang membuatnya. Logikanya, jika informasi tentang pembuat makanan diperoleh terlebih dahulu, maka persepsi rasa makanan akan berubah. Jadi bagaimana teknik pengecapan buta dilakukan? Berikut jawabannya:

BAGAIMANA TEKNIK RASA BUTA DIBUAT?

Banyak penelitian tentang makanan juga biasanya "berkualitas buruk" atau "buruk" makanan yang ditemukan, lebih banyak "kualitas baik" atau "lezat" Telah diamati bahwa terdapat perbedaan persepsi rasa saat makanan dimasukkan ke dalam kemasan dan disajikan.

Untuk alasan ini, pengecapan buta sering diterapkan saat mengevaluasi banyak produk penting di seluruh dunia. Teknik mencicipi yang diterapkan untuk menghindari ketidakadilan dalam kompetisi memasak, memastikan bahwa kontestan secara signifikan setara.

Mencicipi orang tanpa mengetahui produsen atau pencipta produk yang datang sebelum mereka, dipastikan bahwa sikap yang ditampilkan lebih benar dan setara. Selain itu, perawatan dilakukan untuk menggunakan peralatan yang sama dalam layanan produk.

Pada saat bersamaan, terkadang warna, teknik pemotongan, dll. Mata orang yang mencicipi juga diikat sehingga ciri-ciri pembeda tidak diperhatikan.

Uji rasa buta diterapkan pada berbagai produk, mulai dari keju, minuman berkarbonasi, kopi, hingga minyak zaitun.