Bagaimana cara membuat hünkar yang paling mudah disukai? Kiat untuk membuat Hünkar disukai

Salah satu hidangan Ottoman kuno, Hünkar Begendi, yang sering diinginkan oleh seorang yang pernah menjadi ahli, dapat menjadi salah satu hidangan utama lezat yang dapat Anda persiapkan untuk tamu istimewa Anda. Jika Anda menjamu tamu yang ramai pada malam hari, Anda pasti harus mencoba makanan yang disukai Hünkar.

Salah satu hidangan Ottoman kuno, cita rasa sultan adalah hidangan yang sampai di meja kami hingga saat ini. Hünkar menyukainya, menaklukkan hati tidak hanya dengan namanya tetapi juga dengan rasanya. Cita rasa yang sangat diperlukan bagi mereka yang menyukai masakan terong, yang dikenal dengan citarasa istana, citarasa hunkarnya juga sangat mudah dibuat. Hidangan likeendi Hünkar, yang memiliki cerita yang sangat dramatis, adalah hidangan yang telah ada di meja kami selama bertahun-tahun. Makan Malam yang Disukai Hünkar berasal dari kisah cinta yang pahit. Menurut rumor lama; Pada tahun 1800-an, Sultan Abdulaziz mengunjungi Napoleon. Dan kemudian dia jatuh cinta dengan ratu. Tapi cinta ini hampir mustahil. Kemudian, Sultan mengundang Napoleon ke istananya. Namun, Napoleon, yang tidak dapat menghadiri undangan tersebut, mengirimkan ratu sebagai gantinya. Sementara itu, Hünkar tidak menyukai makanan yang dibuat karena kegembiraannya. Dalam perjalanan berkunjung, Ratu membawa seorang juru masak Prancis bersamanya. Saus béchamel yang dibuat oleh juru masak dalam masakan Ottoman menarik perhatian juru masak Turki. Dan dia menuangkannya ke atas bara terong yang telah dia siapkan. Sultan sangat menikmati makanannya. Nama hidangan tersebut kemudian menjadi "Hünkar". Cinta mereka tidak selesai sebelum mereka dapat dipersatukan kembali. Apakah itu rasa pendonor atau rasa legendaris? Ini resepnya:

RESEP SUKA HÜNKAR:

BAHAN

750 gram daging sapi
5 siung bawang putih
4 sendok makan mentega
3 bawang bombay kecil 
2 sendok makan pasta tomat
4 buah tomat
4 gelas air panas
Garam

Untuk saus;

5 terong
2 sendok makan tepung terigu
2 gelas susu
1 setengah sendok makan mentega
Garam
2 gelas teh keju cheddar parut
Lada hitam
Timi (opsional)

PEMBUATAN:

Celupkan 5 terong dengan garpu dan masukkan ke dalam oven. Biarkan memanggang pada suhu 180 derajat selama sekitar 25 menit.

Setelah matang, simpan dalam kantong tertutup selama 10 menit agar lebih mudah dikupas. Kemudian keluarkan, masukkan ke dalam mangkuk, dan kupas dan Anda akan melihat bahwa kulitnya mudah lepas.

Kemudian lelehkan 4 sendok makan mentega dalam wajan. Tambahkan bawang bombay cincang dan goreng sampai berwarna merah muda.

Setelah dipanggang sebentar, tambahkan bawang putih cincang. Setelah tercampur, tambahkan 750 gram daging sapi dan masak hingga daging menyerap sarinya.

Saat daging mulai menyerap jus, tambahkan garam, pasta tomat, dan merica, lalu aduk. Kemudian tambahkan tomat cincang dan 4 gelas air panas dan lanjutkan memasak dengan api sedang hingga daging matang.

Untuk Likendi, lelehkan mentega dalam wajan. Setelah meleleh, tambahkan tepung dan goreng bersama. Tambahkan terong setelah baunya hilang. Tambahkan susu secara perlahan dan aduk terus.

Terakhir, tambahkan lada hitam, garam dan keju parut dan tutupi. Kemudian, Anda bisa menyajikannya di piring saji setelah meletakkan daging yang sudah matang di atas kesukaan Anda.

Silakan dinikmati makanannya...