Apa itu Masterchef Mizanplas? Bagaimana mempersiapkan "Mise en place"

Mizanplas, yang merupakan salah satu istilah kuliner, dan nama aslinya, Mise en place, disebut meletakkan segala sesuatu pada tempatnya di dapur. Salah satu istilah yang paling banyak digunakan, Mizanplas membantu meminimalkan kesalahan dapur dan mempersingkat waktu pemrosesan. Jadi bagaimana persiapan mizanplas dilakukan? Detail dalam berita kami...

 "Mise en place" Istilah ini, yang merupakan bahasa Perancis, telah diterjemahkan ke dalam bahasa kita sebagai mizanplas. Mizanplas adalah salah satu istilah kuliner yang paling banyak digunakan dalam gastronomi. Ini mulai dibayangkan oleh banyak orang, karena telah banyak digunakan dalam kontes Masterchef, yang baru-baru ini disiarkan di TV8. Mizanplas berarti merencanakan proses semua hal yang harus dilakukan sebelum memulai pekerjaan di dapur dan sekaligus membuat semua persiapan yang diperlukan. Metode Mizanplas menghemat waktu dan memungkinkan Anda untuk belajar menggunakan waktu dengan baik dan mengembangkan keterampilan dari waktu ke waktu. Dengan kata lain, sebelum Anda mulai menyiapkan makanan, Anda bisa menambahkan semua garam yang akan Anda gunakan untuk hidangan itu ke dalam wajan. Membuat dan menyiapkan bahan, peralatan dan perlengkapan berarti Anda telah menyelesaikan tata letak Anda. beruang. Ciri teknis ini merupakan salah satu persiapan yang harus dilakukan sebelum membuat masakan yang membutuhkan konsentrasi tinggi di dapur. Jadi bagaimana persiapan mizanplas dilakukan? Berikut jawabannya:

BAGAIMANA CARA MEMPERSIAPKAN MIZANPLAS (MISE EN PLACE)?

→ Pertama, Anda perlu memutuskan makanan yang akan dibuat di dapur dan meninjau bahan yang akan dimasukkan ke dalam makanan. Mulailah persiapkan alat dan bahan dapur yang diperlukan sesuai resep yang akan Anda buat.

→ Setelah menyiapkan bahan, potong bahan yang akan Anda potong sesuai resep, kupas dan siapkan bahan yang akan dikupas.

→ Siapkan dan siapkan bahan-bahan yang terukur dalam resep masakan yang akan Anda masak sesuai dengan takarannya.

→ Kelompokkan indeks dan alat sesuai urutan bahan dimasukkan ke dalam makanan.

→ Jika perlu disiapkan dari bahan yang digunakan dalam makanan, siapkan. Dengan cara ini, Anda akan menghemat waktu saat mulai memasak.

→ Jika Anda memiliki waktu luang selama proses memasak, Anda dapat mengumpulkan dan membersihkan.