Apa itu keskek dan bagaimana cara membuatnya yang paling mudah? Resep keskek secukupnya

Tahukah Anda betapa enaknya keskek yang disiapkan, yang masuk dalam daftar "warisan budaya takbenda" UNESCO? Dalam berita kami, resep membuat Keskek, yang akan meninggalkan bekas di langit-langit mulut, yang dapat Anda persiapkan untuk tamu Anda, dan yang juga luar biasa setelah makan malam...

Keskek, yang merupakan hidangan Thracian, Anatolia Timur, Laut Hitam, dan Anatolia Tengah, biasanya dijadikan sebagai inti dari meja-meja yang ramai pada pesta pernikahan dan hari raya. Meski sulit dibuat, itu adalah rasa yang bertumpu pada zaman Nabi kita. Kami mempersembahkan resep asli dari hidangan keşkek, yang berbeda-beda menurut wilayahnya. Keskek yang kaya kalori berbeda-beda menurut daerahnya. Di beberapa daerah, keskek dipukul sementara drum dan zurna mengiringi pesta visual ini. Tergantung pada daerahnya, ini disajikan dengan saus yang disiapkan dengan cabai merah, pasta tomat, dan mentega. Di pesta pernikahan, kacang arab dengan pasta tomat, nasi, ayran atau kolak disajikan di samping keşkek. Karena ini adalah makanan yang terbuat dari gandum, sama merepotkannya untuk membuat keinginan, yang menyebabkan Anda merasa kenyang untuk waktu yang lama setelah makan. Meskipun sulit untuk disiapkan, Anda akan melihat bahwa itu sangat berharga saat Anda memakannya. Selamat makan ...

RESEP KESKEK:

BAHAN

300 gram gandum
100 gram buncis putih
5,5 gelas air
750 gram daging kambing bertulang
60 gram mentega
Lada hitam
Garam
Merica bubuk merah

PEMBUATAN

Rendam buncis dan gandum dalam 2 setengah gelas air 1 hari sebelumnya.

Kemudian rebus dagingnya. Saring buncis dan gandum, lalu tambahkan ke daging.

Jangan menuangkan air. Tambahkan 4 gelas air panas ke dalam air ini. Kemudian tambahkan air, lada hitam dan garam ke setengah mentega dan masak selama 2 jam sampai gandum menjadi bubur.

Pisahkan tulang daging dan tambahkan. Pindahkan keinginan yang telah Anda siapkan ke dalam panci besar. Hancurkan dengan baik dengan sendok kayu di wajan.

Anda bisa mengambilnya di piring saji besar dan membuatnya siap untuk disajikan dengan cabai dan mentega yang dihancurkan.

Silakan dinikmati makanannya...