Apa itu Creme Brulee Buah Hutan (Creme Brulee) dan bagaimana cara membuatnya? Trik Creme Brulee

Creme brulee, salah satu makanan penutup paling populer dalam masakan Prancis, memiliki banyak trik dan teknik, meskipun dibuat dengan sedikit bahan dan praktis. Makanan penutup Creme Brulee yang dibuat dalam kompetisi Masterchef menetapkan topik yang paling banyak diteliti. Kami telah menjawab pertanyaan bagaimana cara membuat Creme Brule dan apa tipsnya untuk Anda.

Cream brule adalah rasa yang oleh orang Prancis, Italia, dan Inggris di Eropa disebut "makanan penutup ini milik kita". Resepnya berasal dari tahun 1600-an, dan memiliki krim sutra yang manis, gula dibakar di atasnya. Saat kerenyahan gula itu bertemu dengan krim sutra, makanan penutup yang lezat akan keluar. Anda bisa menyajikannya setelah setiap makan. Ini juga sangat mudah dibuat dan dengan bahan yang sangat sedikit. MasterChef, kontes layar televisi favorit, kembali menyajikan menu musim panas yang lezat malam ini. Dia meminta koki untuk beri creme brulee sebagai pencuci mulut. Lantas, bagaimana cara pembuatan Creme Brulee Buah Hutan (cream brule)? Resep? Detail beritakita punya ...

RESEP CREME BRULEE:

BAHAN

1 gelas krim
5 butir telur
5 sendok gula pasir
40 gram mentega (Ini akan bertahan pada suhu kamar)
Setengah gelas susu
1 bungkus vanilla
Untuk karamel;
4 sendok makan gula merah

PEMBUATAN

Pisahkan putih telur dari kuning telur dan masukkan ke dalam mangkuk.
Tambahkan gula dan vanila di atasnya dan aduk. Tambahkan susu dan krim ke dalam panci kecil dan aduk dengan api kecil sampai mendidih.
Biarkan adonan mendidih pada suhu kamar sebentar. Tambahkan kuning telur dan vanili yang sudah disiapkan di awal, lalu aduk.
Tambahkan mentega yang disimpan pada suhu kamar ke dalam campuran dan lanjutkan pengadukan selama 1-2 menit. Isi campuran yang sudah siap di ovenware.
Isi dasar loyang dengan air setebal satu jari dan lapisi makanan penutup. Panggang dalam oven 120 derajat yang sudah dipanaskan selama sekitar 40 menit.
Saat makanan penutup yang Anda keluarkan dari oven menjadi hangat, taruh di lemari es.

Silakan dinikmati makanannya...