Apa itu Laz pastry dan bagaimana resep Laz pastry dibuat di rumah? Trik Laz pastry

Apakah Anda ingin dengan mudah menyiapkan makanan penutup Laz pastry milik masakan Laut Hitam di rumah Anda? Jika Anda ingin menemani Anda di meja keluarga, berikut bahan-bahan dan persiapan laz pastry di artikel kami hari ini.

Laz pastry, yang akan mengejutkan tamu Anda dengan rasa puding konsistensi yang intens di antara pastry yang renyah, meninggalkan bekas di langit-langit mulut, adalah resep masakan Laut Hitam yang sangat diperlukan. Ini adalah makanan penutup yang dibuat dengan pastry filo, mentega, puding, dan serbat. Turkey Artvin di wilayah Timur Laut Hitam dan khususnya Laz dan diadakan di Rize. Di Yunani, dibuat dengan bubur semolina sebagai pengganti phyllo, dengan nama galactobureko yang berarti "pie susu".

RESEP LAZ PASTRY:

BAHAN

Untuk adonan;

1 gelas teh yogurt
1 cangkir minyak
1 sendok teh garam
1 gelas air teh
2 telur
4 gelas tepung
1/2 bungkus baking powder

Untuk puding;

5 gelas susu
2 kuning telur
4 sendok makan tepung terigu
1 gelas gula pasir
1/2 kulit lemon
1 sendok makan pati

Untuk serbatnya;

1,5 cangkir gula pasir
1,5 gelas air
1 sendok teh jus lemon

Untuk melumasi;

1 gelas teh mentega leleh
1 cangkir minyak

PEMBUATAN

Sebelum menyiapkan adonan makanan penutup, Anda harus mulai dengan menyiapkan serbat. Tambahkan gula pasir dan jus lemon ke dalam air, aduk hingga gula larut, lalu biarkan mendidih.

Dalam mangkuk besar, tambahkan yogurt juicy, minyak, air, baking powder dan telur, aduk. Tambahkan tepung ke dalam campuran dan uleni dengan baik.

Bagi adonan yang Anda siapkan menjadi 18 bagian yang sama.

Anda kemudian bisa menyiapkan puding. Dalam mangkuk, campur 1 cangkir susu, vanillin kuning telur, pati, tepung dan kulit lemon. Pindahkan sisa susu ke dalam panci. Nyalakan api dengan menambahkan gula pasir dan aduk hingga gula larut.

Tambahkan susu yang sudah Anda siapkan ke dalam adonan telur dengan menggunakan centong sedikit demi sedikit dan samakan suhu. Setelah menyamakan panas, masak hingga mencapai konsistensi puding. Ambil puding yang sudah matang di atas kompor dan biarkan hangat.

Taburkan pati di atas meja dan keluarkan meringue yang sudah Anda siapkan dengan sangat tipis.

Tempatkan adonan yang Anda buka dengan mengolesi loyang. Letakkan pastry filo pertama di tepi baki.

Oleskan mentega cair dan campuran minyak ke atas adonan. Setelah menyiapkan 17 lapis adonan phyllo, tuangkan puding di atasnya.

Lipat tepi adonan yang meluap pada lapisan pertama ke dalam.

Setelah menambahkan sisa adonan terakhir pada puding, olesi dan iris.

Anda bisa menyajikannya dengan menambahkan serbat ke dalam pastry, yang menjadi hangat setelah dimasak dalam oven bersuhu 170 derajat selama 30 derajat.

Silakan dinikmati makanannya...