Bagaimana cara membuat bungkus hati paling mudah? Resep bungkus hati dari mentega kemeja

Bertemu dengan nasi isi dan hati yang lezat di dalamnya, kemeja domba itu berubah menjadi mahakarya di dalam oven. Jika Anda memperhatikan konsistensi, rasa dan teknik memasaknya, kami bagikan resep bungkus hati yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah.

Bungkus hati, yang merupakan salah satu hidangan jeroan yang paling banyak dikonsumsi di Edirne, tampaknya agak merepotkan, tetapi sebenarnya cara membuatnya sangat mudah. Hati isi, yang juga sangat umum dalam masakan Rumeli, dibuat dengan mencampurkan nasi, bawang merah, dan ati domba, dibungkus dengan baju domba dan dipanggang dalam oven. Cita rasa yang bermigrasi dari Rumelia ke Edirne ini dimasukkan ke dalam "menu ibu" selama pesta kurban, dan bisa dicicipi hampir setiap hari di restoran tempat para empu tua bekerja di kota. Tangan-tangan terampil yang memotong ati domba dari kulitnya dan memotongnya dekat dengan daging cincang, meletakkan pilaf yang mereka siapkan di dalam "baju domba". Hati, yang dimasukkan ke dalam oven dengan "baju domba" yang dibungkus berbentuk bola dan digoreng seperti buah delima, dikonsumsi oleh penduduk setempat dan turis.

RESEP LIVER WRAP:

BAHAN

1 pasang hati domba
Baju bayi domba
1 buah bawang bombay
1,5 cangkir beras
2 buah bawang bombay segar
1 sendok makan adonan cincang
Setengah cangkir kismis
Setengah gelas teh kacang
1 sendok teh daun mint kering
1 butir kuning telur
1 sendok makan mentega
Garam secukupnya
Merica hitam secukupnya
Air mendidih secukupnya

► APA ITU MINYAK KEMEJA DAN BAGAIMANA DIMASAK?

PEMBUATAN

Tempatkan kaos domba di dalam nampan dan larutkan dengan air panas.

Kemudian masukkan minyak bunga matahari ke dalam panci yang dalam dan goreng kacang tanah dan bawang cincang halus. Potong hati menjadi kubus kecil.

Tambahkan paru-paru ke dalam panci dan aduk terus. Cuci beras, tiriskan air dan tambahkan ke dalam adonan yang sudah dimasak di wajan.

Tambahkan daun hijau daun bawang, bumbu halus, garam. Sementara itu tambahkan kismis bersama mint dan dill.

Tambahkan air mendidih dan masukkan nasi isi. Sementara itu, potong baju domba yang sudah dicairkan sesuai ukuran yang Anda inginkan.

Tempatkan kemeja di dalam mangkuk, isi isian di dalam kemeja dan bungkus dengan erat. Letakkan di atas loyang dengan sisi yang Anda bungkus di bawah.

Lalu, oleskan kuning telur di atasnya dan panggang dalam oven 180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.

Anda bisa menyajikannya panas.

Silakan dinikmati makanannya...