Bagaimana cara membersihkan dan memasak cumi-cumi di rumah? Cara termudah untuk memasak cumi

Cumi-cumi kalkun, makhluk laut yang sering ditemukan di laut, diumumkan oleh para ahli memiliki kadar kolesterol yang sama dengan telur. Dalam beberapa tahun terakhir, hampir jutaan penggemar cumi datang ke meja dengan cara digoreng seperti cincin bawang. Jadi bagaimana cumi-cumi dibersihkan dan dimasak di rumah? Metode memasak cumi ada di artikel kami hari ini.

Cumi-cumi adalah cumi dengan tubuh memanjang, Decapodiformes, mata besar, delapan lengan, dan dua tentakel. Seperti semua cumi, cumi-cumi memiliki kepala, simetri bilateral, dan mantel yang berbeda. Cumi-cumi yang bernama latin Mastigoteuthis flammea ini merupakan makhluk laut moluska. Sama seperti cephalopoda lainnya, ia memiliki kepala, mantel, dan lengan yang menonjol. Mereka menyamakan cumi-cumi dengan 8 lengan mengelilingi mulutnya dan 2 tentakel yang sedikit lebih panjang dari lengan ini dengan seekor gurita. Zat yang disebut melanin pada cumi-cumi, yang juga bisa dibakar, digoreng atau dikukus, adalah pigmen yang sama dengan penyamakan kulit manusia. Ditentukan oleh para ahli bahwa air laut harus berada pada suhu dan rasio garam tertentu agar dapat bertahan hidup. Mulai dari Laut Marmara bagian barat perairan Aegean Turki dan cumi-cumi di seluruh Mediterania, protein, kandungan lemaknya sangat sedikit, fosfor, magnesium dan kalsium. Cumi-cumi; Ini mengandung vitamin B2, B3 dan B12. Cumi juga merupakan makanan pembuka yang populer di meja ikan. Meskipun digoreng di wajan di samping saus tarator lebih disukai, cumi panggang yang diisi dengan keju cheddar, nasi cumi, cumi isi, dan bahkan salad cumi juga dibuat.

BAGAIMANA CARA MEMBERSIHKAN CUMI?

Meskipun cumi-cumi tampak sulit untuk dibersihkan, prosesnya sederhana dan singkat. Pertama-tama sayap cumi-cumi yang memiliki struktur seperti tulang rawan ditarik keluar dengan memegangnya. Kulit luarnya juga akan memiliki sayap. Kepala cumi-cumi ditangkap dan ditarik untuk mengeluarkannya. Kepalanya akan sampai ke tangan Anda dengan organ dalamnya. Setelah kepala dan organ dalam diangkat, tulang seperti plastik transparan terlihat di dalamnya. Itu juga ditarik keluar. Kemudian dibersihkan kulit cumi yang menutupi bagian daging. Ini mengambilnya sebagai berikut; Cumi-cumi diletakkan di atas talenan dan selaput di atasnya dilepas dengan kebalikan dari pisau. Itu dipotong sedikit di kedua ujungnya dan dicuci. Menurut preferensi memasak, cincin dipotong menjadi cincin atau dibiarkan utuh.

Bagaimana cara membersihkan dan memasak gurita di rumah?

BAGAIMANA CARA MEMBUAT PAN CUMI?

Untuk menggoreng cumi, siapkan dulu sausnya. Sausnya; Campur peterseli cincang halus, cuka, timi, bawang putih, dan rosemary. Masukkan cumi-cumi Anda terlebih dahulu ke dalam tepung, lalu saus dan goreng dengan minyak panas. Letakkan arugula dalam daun besar di atas piring saji, taruh cumi di atasnya.