Bagaimana cara membersihkan dan memasak gurita di rumah? Teknik memasak gurita termudah

Gurita, salah satu makanan laut paling berharga, muncul sebagai hidangan pembuka di meja kami. Meskipun memasak di rumah agak sulit dan merepotkan, orang-orang aneh ingin belajar dan memasak dengan tangan mereka sendiri. Jadi bagaimana gurita dibersihkan dan dimasak di rumah? Apa teknik memasak gurita termudah? Berikut jawaban dari pertanyaannya:

Gurita adalah nama umum moluska bertubuh lunak, berlengan delapan, yang diklasifikasikan dalam ordo Octopoda. Ciri paling menarik dari moluska yang hidup di lautan dan samudera adalah mereka memiliki tiga hati. Ada sekitar 300 jenis gurita yang secara alami memangsa makhluk laut. Saat berburu atau dalam bahaya, mereka melepaskan air liur beracun pada mangsanya dan melumpuhkan mereka. Gurita adalah hewan luar biasa dengan ciri-ciri yang sangat menarik, tubuh bulat, mata melotot dan delapan lengan. Bertentangan dengan kepercayaan populer, memasak gurita yang memiliki banyak ragam mulai dari ditumis hingga digoreng, dari direbus hingga salad, bukanlah proses yang sulit. Saat Anda memasak gurita, Anda bisa melunakkan dagingnya dengan mengocoknya dengan palu kayu agar empuk atau membiarkannya di dalam freezer selama beberapa hari sebelum dimasak. Ada banyak trik yang harus diperhatikan dalam proses pemilahan dan pembersihan gurita. Dalam artikel hari ini, kami menyelidiki secara detail semua detail memasak dan membersihkan gurita.

BAGAIMANA CARA MEMBERSIHKAN OCTOPUS?

Jika Anda akan membeli gurita dari mana saja, Anda bisa memintanya untuk membersihkannya. Karena kantung tinta di kepala ikan dan organ dalamnya harus dibersihkan secara menyeluruh oleh orang yang berkompeten.

Saat mencuci gurita, Anda harus membasuh kaki di bawah air yang banyak dengan menggosoknya. Anda harus memotong gigi di tubuh dengan pisau. Dengan memotong di antara kedua kakinya dengan bantuan pisau, Anda akan mengendurkan saraf gurita dan membuatnya lebih mudah untuk dimasak.

BAGAIMANA CARA MEMASAK OKTOPUS DI RUMAH?

Pertama, rebus gurita dalam air dengan cuka. Pada tahap ini, Anda dapat membersihkan tentakel jika diinginkan. Sajikan gurita yang tentakelnya telah dibersihkan dengan saus ringan yang terbuat dari minyak zaitun dan jus lemon.

Setelah gurita mendidih; Anda juga perlu memasak di atas panggangan. Masak gurita Anda yang dibumbui dengan minyak, cabai, dan timi di atas panggangan tanpa menjadi terlalu keras. Tambahkan garam setelah masak.

BAGAIMANA CARA MENGGORENG OKTOPUS?

Di atas kompor, kami memanaskan wajan dengan baik, tambahkan sedikit minyak zaitun dan tambahkan gurita. Kami memasak gurita bolak-balik selama 2 menit. Kami mengambil gurita yang sudah dimasak di atas piring. Kami menaburkan thyme, cabai dan minyak zaitun di atasnya dan mengkonsumsinya dengan senang hati.

OCTOPUS MEMASAK

Gurita yang dikupas; Setelah dicampur dengan minyak zaitun, bawang putih, dan timi, panggang dalam waktu lama. Untuk salad; Cincang halus daun arugula dan daun bawang. Masak gurita dalam oven sampai lunak, panggang sebentar sebelum disajikan dan letakkan di piring saji.