Bagaimana cara memotong daging kurban? Metode memotong daging kurban ...

Dengan pendekatan Idul Adha, aktivitas dimulai di pasar Qurban. Sangat penting bahwa penyembahan yang dilakukan pada hari raya pengorbanan dilakukan dengan benar dan hewan kurban dipotong menurut metode Islam. Kami mencari mereka yang ingin tahu tentang pemotongan korban. Berikut detailnya:

Idul AdhaJumlah hari sebelum pengorbanan terjadi di pasar. Di antara yang paling penasaran, sambil perlahan pindah ke pasar korban Cara memotong daging korban telah mengganti pertanyaan. Sangat penting untuk memotong sesuai dengan aturan hewan yang disembelih selama Pesta Kurban dan tanpa menderita hewan. Setelah menyembelih hewan itu, harus dibersihkan dan dibuat pemisahan yang diperlukan. Selama pengorbanan, orang-orang dapat membahayakan diri mereka sendiri dan hewan. Ada hal-hal yang perlu kita perhatikan agar hewan kurban diterima. Setiap anggota tubuh hewan yang akan disembelih tidak boleh hilang. Sangat penting bahwa hewan itu ditutup matanya ketika disembelih dan hewan itu tidak mengerti bahwa ia akan disembelih dan tenggorokannya dipotong sekaligus. Jika daging korban dipotong dan disimpan dalam kondisi yang sesuai, ia dapat menjaga kesegarannya sepanjang tahun. Berikut adalah metode pemotongan daging kurban:

Sangat penting untuk memisahkan daging korban dari tempat yang benar. Karena otot dan jaringan ikat, jaringan epitel, lemak, tulang, dan jaringan saraf dari sapi atau hewan yang Anda potong bersama-sama, perlu untuk mengetahui bagian daging yang paling enak dan memisahkannya.

Mengistirahatkan korban sebelum dipotong membantu meningkatkan kualitas dan rasa daging merah, yang merupakan sumber protein. Juga sangat penting bahwa hewan yang disembelih masih muda dan bagaimana diberi makan.

Ketika datang untuk memecah daging kurban, itu adalah daging tenderloin bagian dari hewan yang berdekatan dengan tulang belakang di perut, bebas dari lemak dan tulang internal yang terletak di kedua sisi pinggang di tempat tidur ginjal. Anda dapat memisahkan daging ini untuk digoreng.

Daging tanpa tulang memanjang dari belakang ke leher, yang sesuai dengan dada dan pundak hewan, adalah tulang rusuk yang paling cocok. Anda bisa menyimpannya sebagai daging rebus. Daging yang dipukuli bertulang diperoleh dari daerah punggung korban dan tulang belakang lumbar adalah daging yang sangat bagus.

Potongan daging tanpa tulang yang dipisahkan dari lemak, vena, dan saraf di paha dan punggung, yang dipotong besar dari kepala burung, adalah wilayah daging yang bengkak. Anda dapat memisahkan betis dari bagian tulang atas bagian depan dan kaki belakang serta daging dari area paha.

Dari bagian atas pinggang sapi, daging tanpa lemak dari otot hingga ramping adalah kayu lapis dan merupakan bagian dengan rasa yang enak yang bisa Anda masak dengan menyegel. Anda dapat memotong daging yang tersisa menjadi potongan-potongan kecil dan mengevaluasinya sebagai daging potong dadu. Daging organ hewan kurban seperti otak, limpa, ginjal dan hati; Kepala, kulit dan tulang di beberapa bagian tubuh, mata dan konsumsi kulit adalah bagian yang berbahaya bagi kesehatan.

Anda juga bisa menggunakannya untuk mengikis daging dari tulang. Anda bisa memasak sup Anda dengan kaldu tulang dan mendapatkan sup lezat.