Bagaimana cara mengeringkan terong? Resep termudah untuk mengisi terong kering

Hidangan Utama Resep Utama / by admin / July 04, 2020

Ketika masakan Tenggara bertemu dengan pasta tomat buatan sendiri, seperti terong kering, rempah-rempah khusus, dan sebagainya, itu menjadi mahkota meja. Jika Anda ingin membuat terong kering yang diisi oleh tamu Anda untuk makan malam, Anda bisa mulai dengan mengeringkan terong pertama di musim panas. Bagaimana cara membuat isian dari terong kering? Pastikan untuk memeriksa artikel kami untuk mengetahuinya.

Terong disebut Solanum melongena dalam dunia sains. Terong, salah satu citarasa unik dari masakan dunia, berasal dari abad ke 5 SM. Diketahui bahwa ini ditanam pertama kali di India pada abad ke-16. Selain kandungan nutrisinya, terong, yang mengandung sedikit nikotin, merupakan pusat dari banyak hidangan dengan nama berbeda dalam masakan Turki. Terong, yang rendah serat dan karbohidrat, adalah salah satu makanan yang direkomendasikan oleh para ahli diabetes. Terong, yang menjaga keseimbangan kolesterol, juga melindungi kesehatan jantung. Jika Anda ingin makan terong, yang bermanfaat dan lezat, di musim lain, Anda dapat mencoba metode pengeringan yang digunakan di zaman kuno.

Meskipun terong isi, yang kita lihat di dawai atau balkon, yang kita lihat ketika menyangkut terung, terlintas dalam pikiran, banyak resep berbeda dapat dibuat dengan terong kering.

Bagaimana cara mengeringkan terong?

Saat memilih terong kering, Anda harus memastikan bahwa terong segar dan rata. Jika Anda akan mengeringkan terong isi, cobalah untuk memilih terong yang gemuk dan lezat. Terong yang diadu sangat cocok untuk dijemur.

Pertama, cuci terong indah di banyak air. Jika Anda tidak ingin terong menggelap saat dikeringkan, pastikan untuk menyimpannya dalam air cuka seolah dimasak. Anda bisa menggunakan oven di dapur untuk mengeringkan terong, atau Anda juga bisa mengeringkannya di balkon atau teras yang sejuk di bawah sinar matahari. Setelah memotong terong sesuai keinginan, hal terbaik yang dapat Anda lakukan adalah mengikatnya dengan jarum. Namun, saat merangkai terong, pastikan untuk meninggalkan ruang di antara mereka. Jika tidak, bagian-bagian yang bersentuhan satu sama lain dapat tetap lembab, yang dapat menyebabkannya membusuk. Terong mengering di bawah sinar matahari dalam waktu 2-3 minggu, tergantung pada suhu udara dan kondisi sekitar. Cara termudah untuk mempersingkat periode ini adalah dengan menggunakan oven seperti yang kami katakan sebelumnya.

Resep Isian Terong

Terong kering, yang berubah menjadi rasa yang sama sekali berbeda dengan mortar pedas yang disiapkan, wanitaItu muncul dari musim dingin yang disiapkan pada bulan-bulan musim panas. Isian terong kering, yang cukup mudah dibuat, biasanya dibuat di wilayah Tenggara.

BAHAN

20 terong kering
2 gelas nasi
2 sendok makan pasta tomat
3 sendok makan molase delima
Minyak zaitun
3 siung bawang putih
Peterseli
Membumbui

PEMBUATAN

Biarkan terong kering melunak dalam air panas selama 5 menit. Kemudian saring airnya dan sisihkan.

Masukkan minyak zaitun ke dalam panci untuk menyiapkan mortar bagian dalam. Lalu tambahkan bawang. Tambahkan bawang putih dan pasta tomat ke dalam bawang tumis.

Setelah pasta tomat panggang, tambahkan beras dan tambahkan bumbu dan goreng selama 2-3 menit.

Cara membuat boneka terong kering di rumah

Setelah menambahkan air panas ke dalamnya, tutup kembali sampai menyerap air.

Isi mortar nasi yang sudah matang ke dalam terong. Tempatkan semua terong dengan meletakkannya di pot. Setelah menambahkan 1,5 gelas air dan sirup delima, masak di atas api sedang sampai mendidih. Anda bisa menyajikan terong kering, yang dimasak selama 40 menit.

Silakan dinikmati makanannya...