Apa itu Saus Demi Glace? Resep Saus Demi Glace

Apakah Anda ingin menyiapkan saus lezat yang cocok untuk daging merah dan ayam? Saus Demi Glace adalah untuk Anda. Saus ini, yang akan meninggalkan bekas pada langit-langit mulut, berasal dari masakan Prancis. Resep saus Demi Glace yang mempesona dengan konsistensi dan kecerahannya ada dalam artikel kami.

Dibuat khusus untuk masakan Prancis Saus Demi Glaceadalah saus cokelat kaya yang digunakan sendiri atau sebagai dasar untuk saus lainnya. Reputasinya, yang terintegrasi dengan rasanya, telah menyebar ke seluruh dunia dan telah menjadi rahasia restoran dan koki ahli paling mewah. Demi glace, yang merupakan saus yang sangat bergizi dan mengandung vitamin, juga sangat panjang dan sulit untuk dibuat. Oleh karena itu, adalah mungkin untuk menemukan versi paket di rak-rak pasar hari ini. Anda dapat dengan mudah menyiapkan saus ini, yang cocok dengan hidangan daging dan ayam merah, di rumah. Bagaimana? Ini resepnya:

RESEP SOS DEMİ GLACE:

BAHAN

2 cangkir saus Spanyol
2 cangkir kaldu

PEMBUATAN

Masukkan saus dan kaldu Spanyol ke dalam panci sedang dan aduk rata.

Kemudian nyalakan bagian bawah kompor dan rebus kaldu dan saus Spanyol selama sekitar 1,5 jam.

Jangan lupa untuk memeriksa pot sesekali. Ketika jumlah cairan yang Anda tempatkan berkurang setengahnya, Anda bisa menutup bagian bawah kompor.

Selamat makan...

DEMİ GLACE SAUCE TIP POINTS

Proses pemanggangan pada tahap pertama harus dilakukan dengan benar; tulang, sayuran dan tepung harus dipanggang dengan baik. Karena sausnya coklat tergantung ini.

Ambil saus Anda di wajan, Anda memasak hidangan daging yang ingin Anda pemanis dengan saus demi glace, sehingga sisa-sisa daging yang dimasak akan masuk ke dalam saus.

Saus Demi Glace harus berwarna cokelat. Konsistensi cairan dan padat. Dengan kata lain, itu adalah saus yang gelap dan tampak cerah.