Bagaimana Ashura dibuat? Resep dan trik asura yang lezat ...

Bagaimana cara membuat ashura, yang sangat diperlukan untuk bulan Muharram, mempesona rasa dan artinya? Apa arti ashura dan melakukan ashur bulan ini? Di sini, semua detail tentang hari ashura dan resep ashura...

masing-masing Bulan muharramdikenal sebagai hari ke - 10 Hari ashurabertepatan dengan Sabtu, 30 September tahun ini. Ashura yang membawa pesta ke hati dengan nuansa spiritualnya dan ke langit-langit dengan rasa yang unik; Ini adalah salah satu kebiasaan kita yang paling indah, yang dianggap sebagai pertunangan dari persatuan kita. Setiap hari, makanan penutup yang unik, di mana bahan-bahan yang berbeda bertemu di kuali, dimasak dan disajikan untuk semua orang, teman, dan tetangga. Jadi bagaimana ritual indah ini terjadi? Mengapa ashura dimasak pada hari ini dan dibagikan kepada semua orang yang dapat dijangkau oleh tangannya? lezat cara memasak? Berikut ini semua detail tentang 'ashura' ...

Apa artinya 'Asyura'? Apa arti dan pentingnya hari Asyura?

Asyura berasal dari kata Ibrani "ashur".

Ia juga dikatakan berasal dari akar bahasa Arab 'Aşara'. Ini telah diteruskan dari Arab ke Turki. Şehrullahi'l-Muharrem, yang dikenal sebagai bulan Allah, bulan Muharram; Itu melambangkan kelimpahan dan kerusakan ilahi. Dipercayai bahwa Allah memberi berlimpah dan rahmat kepada para hamba-Nya di bulan Muharram. Juga sangat penting bagi umat Islam untuk membuat Ashura dalam Muharram.

Dalam Al Qur'an, yang menjadi lebih luas di Kekaisaran Ottoman, ayat Turki dari Sura Subuh adalah sebagai berikut:

"Aku bersumpah sepuluh malam ..."

Membuat hidangan penutup ini pada hari ke 10 Muharram, yaitu "Hari Asyura", didasarkan pada kisah berikut;

Hz. Meskipun Sam, Ham dan Yasef, yang adalah putra Nuh (saw), percaya kepadanya, banyak orang dari Kenan dan sukunya tidak percaya dan mempercayainya. Sayangnya, ia telah mengalami banyak penganiayaan dan ejekan meskipun ia telah melayani perintah Allah kepada umat-Nya selama lebih dari 1000 tahun.
Akhirnya, umatnya mengeluh kepada Allah. Allah, sang Nabi. Dia memerintahkan Nuh untuk membuat kapal besar. Dan Jibril (saw) mengirimnya seorang asisten untuk membantunya. Hz. Nuh mematuhi perintah dan membangun sebuah kapal besar, dan berapa banyak orang percaya yang percaya kepadanya menempatkan mereka di atas kapal. Sepasang hewan dari masing-masing jenis membawa mereka. Dan banjir besar dibawa oleh Allah.

Hujan yang jatuh dari langit dan air yang mengalir dari tanah menutupi seluruh bumi.
Kapal bergerak dengan mendidihnya Tennur. Hanya orang percaya yang naik kapal yang diselamatkan. Kapal tetap di dalam air selama berbulan-bulan. Selama waktu ini, makanan yang mereka bawa mulai habis. Mereka mengumpulkan sisa makanan di kuali dan mulai memasak sup. Berdasarkan perumpamaan ini, bahan-bahan ashura tampak berbeda, tetapi pada saat yang sama, bahan-bahan itu tampaknya berlawanan, tetapi ketika mereka dimasak dalam kuali yang sama, mereka menghasilkan harmoni yang luar biasa. makanan penutup ashuraberubah menjadi.

Apa manfaat puasa pada hari Asyura?

Hz. Ketika Muhammad (SA) dan para sahabatnya datang ke Madinah, mereka melihat bahwa orang-orang Yahudi berpuasa pada hari Asyura, dan ketika mereka bertanya mengapa, ia berasal dari tangan Musa Hazrat dan Firaun, Firaun. Ketika jawaban diterima bahwa hari itu diselamatkan, ia terpesona pada hari ini dengan keyakinan bahwa orang-orang yang layak dihormati oleh Nabi Musa (Aleyhisselâm) adalah orang-orang beriman. mulai. Dalam sheriff-hadis lain, Nabi kita (Shallallahu Aleyhi dan Sellem) mengakui bahwa hari puasa adalah hari puasa para nabi.

Resep Asyura...

Dimasak dalam kuali dan mengisinya dengan banyak mangkuk kecil dan kecil; Bisa diterima bahwa pasangan itu dibagikan kepada teman dan tetangga. Pada periode Ottoman, Ada sukarelawan "pencari suaka" yang mendistribusikan ashura. Kami berharap dapat melanjutkan tradisi yang indah ini akhir-akhir ini, ketika kami perlu merangkul nilai-nilai kami. Berikut adalah bahan-bahan untuk resep lezat ashura;

Bahan Ashura;

500 gram gandum

1 cangkir kacang kering

1/2 gelas buncis

1/2 gelas nasi

1 gelas teh kismis

10 aprikot kering

10 buah ara kering

1/2 gelas kacang

1 apel sedang

1 jeruk sedang

4 siung

1,5 cangkir gula pasir

5 gelas air panas

1 cangkir susu

Untuk yang di atas;

1 biji delima

1/2 cangkir kenari yang ditumbuk halus, hazelnut, kacang bubuk, dll.

1 sendok makan kayu manis

kelapa bubuk sesuka hati

persiapan:

Sebelum memulai semuanya, ada gunanya memberikan trik untuk mempersingkat waktu memasak Anda. Rendam kacang-kacangan yang akan Anda gunakan satu malam sebelum memasak Ashura dalam air, semua dalam mangkuk terpisah. Jika Anda ingin suku Anda berwarna putih dan bening, pastikan untuk menggunakan susu dan menambahkannya, terutama setelah merebus buah ara dalam mangkuk terpisah dan menyaring air. Disarankan untuk menggunakan bagian dalam Caviz hanya dalam layanan karena akan menyebabkan menghitam.

Mari kita perhatikan juga fakta bahwa gandum adalah hadiah. Masukkan gandum yang sudah dicuci ke dalam wajan dalam ukuran bahan yang akan Anda gunakan dan tambahkan air panas ke atas 3-4 jari. Gandum dengan mudah melepaskan pati ke dalam air dan berisiko menahannya hingga ke dasar, perhatikan ini dan sering-seringlah mencampurnya. Dalam panci lain, tambahkan buncis dan kacang kering ke mendidih di atas api sedang dengan menambahkan air panas.

Di sisi lain, potong aprikot kering, anggur, dan buah ara menjadi kubus dan rebus dalam wadah terpisah. Jangan sampai mendidih terlalu banyak, jangan melebihi 10 menit. Saat mendidih, potong apel yang telah Anda ekstrak di satu sisi menjadi kubus dengan ukuran yang sama. Potong jeruk yang telah Anda pisahkan dalam ukuran apel.

Pindahkan buncis rebus dan kacang kering ke panci di mana gandum direbus setelah menyaring air mendidih. Saat semua kacang-kacangan bertemu di panci yang sama, tambahkan 5-6 gelas air panas dan lanjutkan memasak. Selama periode ini, tambahkan buah kering rebus ke panci yang sama setelah saring airnya.

Kemudian tambahkan beras yang sudah dicuci, apel dan jeruk ke dalam panci. Setelah menambahkan cengkeh dan hazelnut, lanjutkan memasak selama 20 menit, aduk sesekali. Ada satu hal yang perlu diperhatikan saat menambahkan susu. Karena susu dingin yang Anda tambahkan ke wadah panas akan dipotong langsung, mengambil sejumlah air abu, perlahan-lahan panaskan susu dalam mangkuk lain dan dekatkan ke suhu panci. Kemudian secara bertahap tambahkan gula ke dalam susu dengan mencampurkannya pada susu.

Asyura cenderung menjaganya ke bawah dengan bahan-bahannya yang berat. Perhatikan hal ini dan lanjutkan memasak selama setengah jam lagi, aduk terus. Kemudian sisihkan ashura, yang Anda yakini matang dan konsistensinya, agar hangat.

Kemudian, abu yang Anda bagi dalam mangkuk layanan; Hiasi dengan cara apa pun yang Anda inginkan dengan bahan yang Anda inginkan.

Nikmati makanan Anda dan menjadi kaya ...