Bagaimana cara membuat saus Worcestershire di rumah?

Anda dapat dengan mudah membuat saus Worcestershire, yang dikenal sebagai saus Inggris di seluruh dunia, di rumah. Ini adalah rumah Worcestershire yang dibuat untuk Anda...

Worcester yang berasal dari Marcus Sandysilk mencicipi saus ini untuk pertama kalinya di India. Ketika Marcus kembali ke negaranya, pembuat rempah-rempah Inggris meminta Lea dan Perrins untuk menyiapkan saus yang mirip dengan saus pedas yang ia kenal dan sukai di India.

Hari ini saya masihdari orang tersebut Bahan utama saus Worcestershire bertanda tangan; Ini terdiri dari cuka, bawang putih, cengkeh, ikan teri dan kaldu. Saus Worcestershire, daging makananIni digunakan untuk membumbui daging, sup, isian, dan hidangan eksotis mereka. Ini juga ditambahkan ke jus tomat.

Ini resep untuk saus Worcestershire ...

bahan:

Satu bawang cincang
Satu sendok teh cengkeh
Dua bawang putih hancur
Dua skala cuka
Sepotong jahe cincang
Setengah molase molase
Tiga sendok daun sesawi
Kecap setengah skala
Satu sendok teh lada hitam
Asam seperempat skala

Setengah sendok lada merah
Setengah sendok kari
Satu batang kayu manis
Pasta ikan teri skala
Setengah sendok teh biji cardamon
Tiga sendok teh garam

persiapan:

Masukkan bawang, bawang putih, mustard, lada merah, lada hitam, jahe, kayu manis, cengkeh dan kapulaga di kain katun tipis dan ikat erat.
Masukkan cuka, kecap asin, tetes tebu dan asam di mangkuk besar, masukkan bungkusan bumbu Anda ke dalamnya dan masak selama empat puluh lima menit dengan api kecil. Kemudian tambahkan garam, kari, ikan teri dan air. Matikan bagian bawah kompor. Masukkan bahan yang Anda rebus ke dalam botol kaca.

Tutup mulut Anda dengan erat dan diamkan di kulkas selama dua minggu. Sesekali kocok toples. Setelah dua minggu, lepaskan paket rempah-rempah di dalam botol dan transfer saus Anda ke botol. Kocok sebelum digunakan.

BERITA TERKAITBagaimana cara membuat saus pesto?