Apa itu keju Tulum? Bagaimana cara membuat keju Tulum?

Memenuhi rasa yang unik dan roti desa yang hangat, keju tulum adalah makanan yang disukai semua orang. Saat ini, keju tulum, lavash panas, dan mentega, yang disajikan sebagai hidangan pembuka sebelum hidangan utama di restoran, berubah menjadi rasa yang sangat diperlukan. Jadi bagaimana Anda membuat keju tulum? Berapa hari keju Tulum dibuat? Apa trik keju Tulum?

Keju tulum biasanya nama Keju tulum Erzincan Selain itu, di banyak provinsi di negara kita, terutama di daerah seperti Van, Sivas, telah menyebar. kulit binatang dan keju yang dibuat dengan menekan bagian dalam tas menjadi siap 2-3 bulan berdiri meja menunjukkan perbedaan besar di berbagai tempat di Turki. Keju Tulum, yang sangat sulit dibuat, Ketinggian 2.500 digembalakan dengan berbagai jenis bunga di dataran tinggi dan minum dari air dataran tinggi yang bersih itu Dibuat dari susu domba, ragi alami dibuat dengan tangan untuk mendapatkan jumpsuit Erzincan yang bagus. Ini harus digunakan. Domba merumput ketika bunga pertama kali muncul di musim semi tidak digunakan untuk keju tulum karena susu hewan ini menjadi berair. Berkat ramuan yang menghabiskan waktu menjelang musim gugur, susu domba menjadi lebih gemuk, yang membuat keju tulum lebih lezat.

Keju Tulum, yang mengandung banyak vitamin A dan B, juga kaya akan kalsium, fosfor dan zat besi.

Lantas bagaimana cara membuat keju tulum?

Dalam produksi keju tulum tradisional, susu digunakan mentah. Susu mentah disaring melalui selembar kain dan suhunya dikontrol dengan menyentuhnya secara manual. Suhu fermentasi sangat penting untuk keju tulum serta semua jenis produk susu.

Susu fermentasi dimasukkan ke dalam filter yang terbuat dari kain tipis dan bersih setelah sekitar satu jam dan berubah menjadi keju. Bawa keju ke produk susu setelah satu malam, dan masukkan ke dalam kantong gula. tentang 1 minggu atau 10 hari Itu ditutupi dengan kain sehingga dapat menyerap air sepenuhnya.

Keju hancur menjadi kaleng tembaga setelah 10 hari dengan garam kemah Dan garam. Kemudian mereka ditekan erat ke tas baru dan mulut tas dijahit.

Setelah menunggu 10 hari, keju terusan, yang airnya benar-benar kering, dikirim ke tempat sampah dan toko dingin untuk dicetak pada kulit. Keju, yang ditekan pada tabung dan kulit dengan mesin atau dengan tangan, siap untuk sementara waktu dalam cuaca dingin dan kemudian siap untuk diletakkan di atas meja.

Selamat menikmati ...

BERITA TERKAITBagaimana cara membuat hidangan penutup Gebole yang lezat?

BERITA TERKAITAksesori kamar tidur paling bergaya dengan saran arsitek Selim Yuhay