Bagaimana cara membuat Cheesecake yang praktis? Apa triknya?

Cheesecake, yang merupakan salah satu makanan penutup paling banyak dikonsumsi di negara kita dalam beberapa tahun terakhir, dijual baik di pasar maupun di kafe. Tetapi ketika Cheesecake dibuat di rumah, konsistensinya lebih baik dan lebih sehat. Jadi bagaimana membuat Cheesecake di rumah? Apa trik membuat Cheesecake di rumah? Apakah ada resep Cheesecake yang praktis? Anda dapat menemukan jawaban untuk semua pertanyaan ini di detail berita kami.

Cheesecake, yang berarti "kue keju", bukan rasa baru untuk masakan dunia. Kue keju sangat berbeda sesuai dengan bahan yang digunakan dalam pembuatan dan saus yang dituangkan di atasnya, tetapi hanya ada satu bahan yang tidak dapat diubah, yaitu keju. Namun, keju bervariasi sesuai dengan negara di mana mereka digunakan. Sementara krim keju digunakan dalam gaya New York, terutama keju krim Philadelphia; Dalam gaya Italia, lebih banyak keju ricotta digunakan. Orang Jerman lebih suka keju quark. Cheesecake, yang dikonsumsi di negara kita, dibuat dengan keju labne. Makanan penutup ini, yang mudah dibuat karena diyakini dibuat, hanya membutuhkan perawatan dan sangat cocok untuk jam teh dan itu adalah salah satu hal yang harus ada di lemari es. baik

Bagaimana cara membuat cheesecake dan apa triknya?

RESEP CHEESECAKE:

BAHAN

500 gram keju labne
1 bungkus krim
1,5 cangkir gula pasir
4 sendok makan tepung
4 telur dan 1 kuning telur
1 bungkus vanilla
Untuk alas bawah;

2 bungkus biskuit goni
100 gram mentega cair
1 cangkir hazelnut bubuk
Sedikit susu dari setengah gelas teh
Untuk saus di atasnya;

250 gram raspberry
5 sendok makan gula
2 sendok makan tepung jagung
1 gelas air
1 bungkus vanilla

PERSIAPAN

Pertama-tama, mulailah tarif dengan menyiapkan basis bawah. Ambil biskuit dan hazelnut dengan baik di dalam oven sampai mereka seperti tepung.

Lalu lelehkan mentega dan tambahkan susu secara perlahan untuk membuat dasar alas siap.

Anda bisa menyiapkan saus; Tambahkan gula dan air ke raspberry dan biarkan selama satu jam di lemari. Bawa ke kompor dan mulai mendidih dengan melelehkan segelas teh air dingin dan menambahkan tepung jagung.

Saat mendidih, rebus selama 5 menit dengan api kecil dan angkat dari kompor. Kemudian tambahkan vanilla segera dan aduk perlahan agar tidak menahan kerak sampai hangat. Anda dapat mengaturnya agar dingin.

Olesi bagian bawah kaleng kue springform dengan baik. Sebarkan mortar yang disiapkan untuk alas bawah dalam lapisan genap. Taruh di kulkas.

Untuk bagian tengah, masukkan keju labne ke dalam mangkuk dan campur dengan pengocok selama 3 menit. Dengan cara yang sama, kocok krim dalam wadah terpisah sampai sedikit mengeras, masukkan ke dalam mangkuk yang sama dalam 2 bak cuci, tambahkan gula dan aduk.

Tambahkan telur satu per satu dan terus mengocok selama sekitar 5 menit. Tambahkan tepung terakhir dan vanila, keluarkan mortar dari lemari dan tuangkan di atasnya.

Sementara itu, bungkus tepi cetakan dengan foil sebelum menuang. Dengan demikian, ujung-ujungnya tidak terbakar karena berada dalam oven untuk waktu yang lama.

Ketuk cetakan dengan ringan dan biarkan gelembung udara keluar, dan panggang dalam oven yang dipanaskan pada 200 derajat selama 10 menit pertama dan 160 derajat setelah 10 menit.

Jangan pernah membuka pintu oven selama sekitar 1 jam. Selalu masukkan wadah berukuran sedang yang diisi dengan air tahan panas di dalam oven.

Goyangkan Cheesecake dengan lembut saat Anda membuka tutupnya. Jika tidak, kami menutup oven dan membuka tutupnya sedikit agar hangat.
Setelah dihangatkan, keluarkan dari oven dan tuangkan saus yang sudah kita siapkan setelah dingin selama 1 jam.

Anda dapat beristirahat dan melayani selama 1 malam di lemari.

Selamat menikmati ...

TIPS MEMBUAT CHEESECAKE APA?

Semua bahan yang akan Anda gunakan saat membuat cheesecake harus pada suhu kamar. Keluarkan bahan-bahan Anda dari kulkas setidaknya 2 jam sebelum Anda mulai mengerjakan cheesecake dan biarkan menghangatkannya di meja. Jadi bahan-bahan Anda lebih mudah berbaur dan Anda tidak perlu mengocok untuk waktu yang lama.

Mengocok untuk waktu yang lama sambil membuat cheesecake adalah salah satu kesalahan terbesar, karena gelembung udara terbentuk di dalam isian cheesecake yang banyak dikocok. Ini menyebabkan retakan pada cheesecake Anda selama fase memasak.

Jika Anda membuat cheesecake Anda sesuai dengan resep lokal, jika Anda tidak mengikuti pengukuran yang ditentukan, Anda mungkin mengalami masalah konsistensi dan rasa. Jika Anda akan mendapat manfaat dari resep asing maka pekerjaan Anda mungkin sedikit lebih sulit. Anda mungkin tidak menemukan semua bahan yang ditentukan dalam daftar, karena di Turki.

Saat Anda masuk ke tahap memasak cheesecake, pastikan untuk memanaskan lebih dulu oven Anda. Anda harus memasukkan cetakan ke dalam oven dalam baki berisi air. Air dalam baki mencegah kue mengering dan pecah dengan mengukus dalam oven.

BERITA TERKAITBagaimana cara membuat Kerebiç? Resep udang lezat

BERITA TERKAITResep kue mudah dibuat dengan 4 bahan